Паспорт качества № 267898

Филе трески «Штурман КФ»

ООО «Штурман КФ»

4607034510381

Изготовлено: ООО «Колистра", Россия, г.Москва, ул.Булатниковская, д.14 По заказу ООО "Штурман КФ», Россия, Москва, Береговой проезд, д.4/6, стр.2

от 401 ₽

Купить
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Треска филе без кожи мороженое. Упаковано под вакуумом
Производитель ООО «Колистра»
Состав треска филе без кожи. глазурь (вода) не более 5%.
Энергетическая ценность 73 ккал
Срок годности 5 месяцев
Условия хранения При температуре хранения минус 18°C.
Произведено ООО «Колистра», Россия, г.Москва, ул.Булатниковская, д.14
По заказу ООО «Штурман КФ», Россия, Москва, Береговой проезд, д.4/6, стр.2
Стандарт ТУ 9268-001-01468627-16

Товар с замечаниями

Массовая доля глазури почти в два раза больше значения, указанного в маркировке и допустимого СанПиН 2.3.2.1078-01.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасная
  • Вид рыбы соответствует наименованию
  • Содержание токсичных элементов в пределах нормы
  • Белка обнаружено на 13% больше значения, указанного в маркировке

Недостатки

  • «Массовая доля глазури на 96% больше значения, указанного в маркировке

Филе трески «Штурман КФ» соответствует действующим требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов.

Филе соответствует наименованию по виду рыбы (треска тихоокеанская). Массовая доля глазури почти в два раза больше уровня, указанного в маркировке.

Продукт выработан по ТУ. Массовая доля глазури на 96% больше значения, указанного в маркировке и нормы, приведенной СанПиН 2.3.2.1078-01.

Белка обнаружено на 13% больше значения, указанного в маркировке.

Образец обладает неудовлетворительными органолептическими показателями. 

Этот же товар был проверен Росконтролем в 2014 году — Черный список. Были выявлены следующие нарушения: количество глазури — 51%, консистенция мяса — желеобразная, количество микробов превышало допустимое в 4,7 раз. Массовая доля влаги немного превышала допустимое значение. Продукт был настолько плохого качества, что не удалось идентифицировать вид рыбы.

Продукт также проверялся в 2016 году — список товаров с замечаниями. Заявленное происхождение трески (север Атлантического океана) не соответсвует фактически определенному (тихоокеанская треска). Содержание глазури 8,9%, что выше заявленного на этикетке количества — не более 5%. Содержание белка ниже заявленного на 24%. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

4 отзыва
Оставить отзыв