Каталог
Помочь проекту
37
Общая оценка
75
Безопасность
13
Натуральность
0
Пищевая ценность
60
Качество
Характеристики
  • Масса: 340 г
  • Полное наименование: Изделия колбасные варёные: шпикачки "пикник". Упаковано под вакуумом.
  • Вид: Свинные шпикачки
  • Энергетическая ценность: 310 ккал
  • Срок годности: 15 суток
Все характеристики

Шпикачки "Каждый день": Результаты теста

Шпикачки

Достоинства

  • Образец соответствует требованиям безопасности;
  • По составу соответствует маркировке.

Недостатки

  • Содержит мясо птицы механической обвалки, свиную шкурку и много пищевых добавок, в том числе фосфаты и полифосфаты (тем не менее, лабораторно определенное содержание общего фосфора - небольшое), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), каррагинан, краситель пищевой (кармин);
  • Образец имеет некорректную маркировку показателей пищевой ценности;
  • Содержание влаги - самое высокое среди проверенных образцов.

По проверенным микробиологическим показателям безопасности, содержанию нитритов и фосфатов образец соответствует требованиям технических регламентов ТР ТС 034/2013 и ТР ТС 029/2012. Показатели КМАФАнМ в допустимых пределах. БГКП (колиформы), патогенные показатели, в т.ч. сальмонеллы, S.aureus, сульфитредуцирующие клостридии, L. Monocytogenes в образце не обнаружены.

Маркировка в целом достоверна, однако информация о показателях пищевой ценности некорректна. Стандарт на аналогичную (из говядины и мяса птицы механической обвалки) продукцию отсутствует, а требования ТУ изготовителя неизвестны, в связи с чем оценить соответствие им качества продукции невозможно.

Образец имеет удовлетворительные органолептические показатели: на уровне, соответвующем стандартам на аналогичную продукцию (ГОСТ Р 52196-2011, ГОСТ 33673-2015 и ГОСТ 31639-2012). Внешний вид: батончики с чистой, сухой поверхностью. Консистенция: недостаточно упругая, рыхловатая, сочная. Цвет и вид на разрезе: светло-розовый, фарш однородный, равномерно перемешан, и содержит кусочки шпика белого цвета размером сторон не более 4 -14 мм. Запах и вкус: без посторонних привкуса и запаха с ароматом пряностей, в меру соленый. Форма и размер: открученные батончики длиной 10,0 см в оболочке диаметром 35,0 мм.

Гистологическое исследование: образец включает в свой состав мышечную ткань – в умеренном количестве, соединительную ткань – в незначительном количестве, жировую ткань (шпик) – в умеренном количестве, фрагменты свиной шкурки – в незначительном количестве, крупу манную – в умеренном количестве, каррагинан – в незначительном количестве, пряности – в отдельных случаях, шкурку птицы, костные частицы – в отдельных случаях.

Образец содержит мясо птицы механической обвалки, свиную шкурку и много пищевых добавок, в том числе фосфаты и полифосфаты (тем не менее, лабораторно определенное содержание общего фосфора — небольшое), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), каррагинан, краситель пищевой (кармин). Содержание влаги — самое высокое среди проверенных образцов.

Протоколы

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: Шпикачки "Каждый день"

Основные характеристики продукта

Масса
340 г
Полное наименование
Изделия колбасные варёные: шпикачки "пикник". Упаковано под вакуумом.
Вид
Свинные шпикачки
Состав
говядина, вода питьевая, мясо птицы механической обвалки, свиная шкурка, шпик свиной, крупа манная, соль нитратная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i, усилитель вкуса и аромата (Е621), молотые пряности, антиокислители (Е300, Е301), ароматизаторы), загуститель - каррагинан, краситель пищевой (Е120), сахар.
Энергетическая ценность
310 ккал
Срок годности
15 суток
Условия хранения
Хранить при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Срок годности не более 15 суток со дня изготовления при соблюдении условий хранения. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 3 суток при температуре от 0С до +6С в пределах общего срока годности.

Информация о производстве

Произведено
ЗАО "Лыткаринский мясоперерабатывающий завод", 140082, Российская Федерация, Московская область, г.Лыткарино, микрорайон 6, строение 4а
Стандарт
ТУ 9213-003-56530885-14
Изготовитель
Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Шпикачки "Каждый день"

avatar
Похожие товары
59
Общая оценка
Безопасность
66
Натуральность
65
Пищевая ценность
16
Качество
87
photo Сосиски "Русский сорт", молочные
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение