Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274726
В избранноеВ избранном
В избранное
Шпик «Мясной дом Бородина» по-домашнему
Мясной дом Бородина
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки - показатель фекального загрязнения. Образец не соответствует заявленному ГОСТу по массовой доле хлорида натрия - в 1,4 раза выше установленного уровня. Не соответствует показателям пищевой ценности, указанным в маркировке.
Описание
Полное наименование Продукт из шпика соленый. Шпик по-домашнему охлажденный
Производитель ООО «МДБ»
Состав шпик свиной, соль, чеснок, перец черный.
Энергетическая ценность 859 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения При tС от 0 до +6 и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки срок годности продукта не более 5 суток при температуре от 0 до +6С и относительной влажности воздуха не более 75% в пределах общего срока годности.
Произведено ООО «МДБ», 141031, Россия, Моск. обл., городской округ Мытищи, дер.Бородино, Осташковское шоссе, д.59
Стандарт ГОСТ Р 55485-2013
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки — показатель фекального загрязнения. Образец не соответствует заявленному ГОСТу по массовой доле хлорида натрия — в 1,4 раза выше установленного уровня. Не соответствует показателям пищевой ценности, указанным в маркировке.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Шпик по-домашнему «Мясной дом Бородина» не соответстует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки — показатель фекального загрязнения.
Не соответствует показателям пищевой ценности, указанным в маркировке.
Соответствует ГОСТу по органолептическим свойствам. Массовая доля белка 19,15% — нехарактерно высокая для данной группы продуктов. Не соответствует ГОСТу по массовой доле хлорида натрия — в 1,4 раза выше установленного уровня.
Продукт имеет хорошие органолептические свойства. Массовая доля холестерина в образце на 24% ниже уровняи характерного для данного продукта в соответствии с доступными справочными данными о пищевой ценности данного вида продукции.
Расчетное содержание влаги в 3,2 раза выше, а содержание витамина А на 44% ниже уровней, характерных для продукта в соответствии с доступными справочными данными о пищевой ценности данного вида продукции.
