Паспорт качества № 280087

Шпик «Микоян» по-домашнему

ООО «Микояновский мясокомбинат»

Изготовлено: ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ», 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14 Адрес производства: 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Шпик «По-домашнему» микояновский крио. Мясной продукт из шпика солёный
Производитель ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Состав шпик со шкурой, соль, чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, фиксатор окраски (Е250).
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%. При соблюдении условий хранения годен 30 суток. После вскрытия вакуумной упаковки хранить при температуре от 0 до +6°C не более 5 суток в пределах установленного срока годности.
Произведено ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ», 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Адрес производства: 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Стандарт ТУ 9213-044-51032326-07

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям
  • Сравнительно низкое содержание холестерина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Относительно высокое содержание омега-3 жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Не обнаружены антибиотики и ветеринарные лекарственные препараты
  • Благоприятные органолептические свойства

Недостатки

  • Массовая доля влаги существенно больше характерного для данного вида продукции (стандартом не регламентируется)
  • Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по массовой доле хлористого натрия: фактическое содержание составляет 3,57% при допустимом — 3%
  • Недостоверная информация о показателях пищевой ценности
  • В составе согласно маркировке присутствует фиксатор окраски нитрит натрия

Шпик «Микоян» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Сравнительно низкое содержание холестерина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно высокое содержание омега-3 жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Не обнаружены антибиотики и ветеринарные лекарственные препараты.

Образец имеет благоприятные органолептические свойства.

Массовая доля влаги существенно больше характерного для данного вида продукции (стандартом не регламентируется). Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по массовой доле хлористого натрия: фактическое содержание составляет 3,57% при допустимом — 3%.

Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: содержание жира в 2 раза ниже, содержание белка на 12% абс. выше, а калорийность на 45% отн. ниже среднего значения, указанного в маркировке. В составе согласно маркировке присутствует фиксатор окраски нитрит натрия.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв