Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274723
В избранноеВ избранном
В избранное
Шпик Fine Life по-домашнему
ООО «Микояновский мясокомбинат»
Описание
Полное наименование ШПИК ПО-ДОМАШНЕМУ Fine Life КРИО Мясной продукт из шпика соленый.
Производитель ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
Состав шпик со шкурой, соль, чеснок, перец черный молотый, лавровый лист, фиксатор окраски (нитрит натрия).
Энергетическая ценность 817 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при t от 0С до +6С и относительной влажности воздуха 75-78%. После вскрытия упаковки хранить при t от 0С до +6С не более 5 суток в пределах установленного срока годности.
Произведено ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ», 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Адрес производства: 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», РФ, 125445, г.Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г
Адрес производства: 109316, Россия, г.Москва, ул.Талалихина, д.41, стр.14
Изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», РФ, 125445, г.Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г
Стандарт ТУ 9213-044-51032326-07
Товар с замечаниями
Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по массовой доле хлористого натрия: фактическое содержание составляет 4,26% при допустимом — 3%.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям
- Сравнительно низкое значение показателя кислотное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Благоприятные органолептические свойства
Недостатки
- Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по массовой доле хлористого натрия: фактическое содержание составляет 4,26% при допустимом — 3%
- Недостоверная информация о показателях пищевой ценности
- Массовая доля влаги существенно больше характерного для данного вида продукции (стандартом не регламентируется)
- В мышечной ткани образца обнаружено остаточное количество антибактериального препарата группы тетрациклинов (доксициклина) в концентрации значительно ниже максимально допустимого уровня
- В составе согласно маркировке присутствует фиксатор окраски нитрит натрия
Шпик Fine Life соответствует требованиям безопасности соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по массовой доле хлористого натрия: фактическое содержание составляет 4,26% при допустимом — 3%.
Сравнительно низкое значение показателя кислотное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Образец имеет благоприятные органолептические свойства.
Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: содержание жира на 46% отн. ниже, содержание белка на 12,8% абс. выше, а калорийность на 39% отн. ниже среднего значения, указанного в маркировке. Массовая доля влаги существенно больше характерного для данного вида продукции (стандартом не регламентируется). В мышечной ткани образца обнаружено остаточное количество антибактериального препарата группы тетрациклинов (доксициклина) в концентрации значительно ниже максимально допустимого уровня. В составе согласно маркировке присутствует фиксатор окраски нитрит натрия.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
