Паспорт качества № 272178

Шоколад «Вдохновение», темный

Бабаевский

4600823009059

Изготовлено: ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», Россия, 107140, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 100 г
Полное наименование Шоколад тёмный «Вдохновение» классический
Производитель ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
Состав какао тёртое, сахар, ядро ореха фундука дроблёное, масло какао, жир молочный, эмульгатор лецитин соевый, коньяк (спирт коньячный выдержанный, сахарный сироп, краситель сахарный колер I, вода питьевая), ароматизатор «Ваниль».
Энергетическая ценность 580 ккал
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Произведено ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», Россия, 107140, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7
Стандарт какао тёртое, сахар, ядро ореха фундука дроблёное, масло какао, жир молочный, эмульгатор лецитин соевый, коньяк (спирт коньячный выдержанный, сахарный сироп, краситель сахарный колер I, вода питьевая), ароматизатор «Ваниль».

Товар с замечаниями

Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанных в составе молочного жира и жира орехов (из указанного в составе дробленного ореха фундука) — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке. При дегустации отмечен недостаточно выраженный шоколадный вкус.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Соответствует требованиям ГОСТ 31721-2012 к темному шоколаду по физико-химическим показателям

Недостатки

  • Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанных в составе молочного жира и жира орехов (из указанного в составе дробленного ореха фундука) — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке
  • Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой ценности
  • При дегустации отмечен недостаточно выраженный шоколадный вкус

Шоколад темный «Вдохновение» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанных в составе молочного жира и жира орехов (из указанного в составе дробленного ореха фундука) — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке. Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой ценности.

Выработан по ГОСТ 31721-2013. Соответствует требованиям ГОСТа к темному шоколаду по физико-химическим и органолептическим показателям. Дегустационной комиссией отмеччен недостаточно выраженный шоколадный вкус.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

9 отзывов
Оставить отзыв