Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278534
В избранноеВ избранном
В избранное
Шашлык «Петелинка» куриный
ЗАО «Моссельпром»
Описание
Полное наименование Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные в маринаде. Шашлык в маринаде охлаждённый
Изготовитель АО «Моссельпром»
Состав части тушек цыплёнка-бройлера, вода, масло подсолнечное, соль, специи (томат, лук, кориандр, пастернак); льняная мука, льняное семя, сахар, картофельный крахмал, гороховый белок, паприка, травы (тимьян, розмарин, петрушка), репчатый лук, патока.
Срок годности 7 суток
Условия хранения При температуре воздуха от минус 2°C до плюс 2°C.
Произведено АО «Моссельпром», Российская Федерация, 140162, Московская область, Раменский район, село Константиново, владение №21
Стандарт СТО 53958418-001-2017
Достоинства
- Наименьшая доля соединительной ткани в продукте
- Наименьшая массовая доля маринада (3% маринада, 97% кусочков мяса)
- Благоприятные органолептческие показатели
Недостатки
- Массовая доля фосфатов выше среднего для данного вида продукции значения — не исключено наличие в составе добавленных фосфатов
- Выявлены бактерии группы кишечной палочки (в 0,001 г), содержание которых в данном виде продукции не нормируется, но определяет существенный риск для здоровья потребителя, особенно при недостаточно эффективной тепловой обработке или нарушении режимов хранения
По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности, однако выявлены бактерии группы кишечной палочки (в 0,001 г), содержание которых в данном виде продукции не нормируется, но определяет существенный риск для здоровья потребителя, особенно при недостаточно эффективной тепловой обработке или нарушении режимов хранения.
Расхождение по массовой доле белка и жира (на 20% и на 4% меньше указанного в маркировке значения соответственно). Других фактов недостоверной маркировки не установлено.
Образец выработан в соответствии с СТО изготовителя, требования которого экспертам не известны. Органолептические показатели — свойственные данному виду продукции. По исследованным физико-химическим показателям образец соответствует стандарту на данный вид продукции.
Массовая доля фосфатов выше среднего для данного вида продукции значения — не исключено наличие в составе добавленных фосфатов.
Наименьшая доля соединительной ткани в продукте. Наименьшая массовая доля маринада (3% маринада, 97% кусочков мяса). Благоприятные органолептческие показатели.
