Паспорт качества № 278139

Шашлык «О’Кей»

Окей

2973115018964

Изготовлено: ООО «О`кей», 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А ФА: 143441, Московская область, Красногорский район, деревня Путилково

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Шашлык из свинины «Удачный». П/ф.
Изготовитель ООО «О`кей»
Состав Свинина лопатка, кефир 3,2%, лук репчатый, соль, перец белый молотый.
Срок годности 24 часа
Условия хранения При t +2 +6°C с момента изготовления.
Произведено ООО «О`кей», 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А
ФА: 143441, Московская область, Красногорский район, деревня Путилково

Товар в черном списке

По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: более, чем в 3 раза превышено максимально допустимое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Шашлык «О’Кей» по проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: более, чем в 3 раза превышено максимально допустимое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, кроме недостоверной информации о содержании жира, его на 76% меньше, чем заявлено, а белка больше на 17%.

Технический документ на продукцию в маркировке не указан, экспертам не известны требования документации, в соответствии с которой продукт изготовлен. Органолепетические показатели — свойственные данному виду продукции. Однако эксперты отметили сероватый оттенок мышечной ткани образца. По физико-химическим показателям образец соответствует категории Б (в маркировке категория не указана).

Мясо имеет сероватый оттенок. Содержание общего фосфора не позволяет исключить наличия в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке (в составе).

Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями. Присутствия камедей, каррагинана, крахмала, белка сои в составе образца не выявлено. Остаточные количества гормонов и стимуляторов роста в мясе не обнаружены.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв