Паспорт качества № 280273

Шашлык «О`кей свиной

Окей

Изготовлено: ООО «О`КЕЙ», 141031, РФ, Московская обл., Мытищинский р-н, Алтуфьевское шоссе, 1-й км, вл.3, стр.1 Юридический адрес: 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименованиеШашлык свиной из шейки п/ф
ИзготовительООО «О`КЕЙ»
Составсвинина шея б/к, лук репчатый, кефир 3,2%, масло растительное, соль, перец белый молотый.
Дополнительная маркировкаВНИИМП 0,446+0,41+0,412+0,458+0,496+к/о 0,448
Срок годности24 часа
Условия храненияПри t +2+6℃ с момента изготовления.
Вид упаковкиКонтейнер из полимерного материала в пищевой пленке
ПроизведеноООО «О`КЕЙ», 141031, РФ, Московская обл., Мытищинский р-н, Алтуфьевское шоссе, 1-й км, вл.3, стр.1

Юридический адрес: 195213, г.Санкт-Петербург, Заневский пр., д.65, корп.1, лит.А

Стандартне указан

 

Товар в черном списке

Выявлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот (в действующих концентрациях). Данные консерванты не указаны в составе и не предусмотрены к применению в данном виде продукции.

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Достоинства

  • Имеет благоприятные органолептические свойства.
  • Не высокое содержание соединительнотканных белков.

Недостатки

  • Выявлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот (в действующих концентрациях). Данные консерванты не указаны в составе и не предусмотрены к применению в данном виде продукции.
  • Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: уровень КМАФАнМ незначительно в 1.4 раза превышает допустимый уровень, что может быть вызвано нарушением условий изготовления, хранения и реализации.
  • Не указана категория мясного полуфабриката**
  • По содержанию белка соответствует категории В.
  • Недостоверна информация о пищевой ценности: имеет существенное расхождение фактического содержания жира с указанным в маркировке, фактически жира содержится меньше.
  • Сравнительно с другими образцами наименьшее содержание белка — около 11,5%

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв