По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: более, чем в 3 раза превышено максимально допустимое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Определено содержание консервантов (сорбиновой и бензойной кислоты), не указанных в маркировке (и обязательных для указания в маркировке, независимо от количества) - консерванты обнаружены в недействующей концентрации, что свидетельствует о случайном характере их присутствия в продукции (внесение с сырьем или специями) и недостаточно эффективном входном контроле продукции, а не о преднамеренном внесении консерванта изготовителем продукции.