Паспорт качества № 278133

Шашлык «Мираторг»

Мираторг

2847790023042

Изготовлено: ЗАО «СК Короча", Российская Федерация, 309220, Белгородская область, Корочанский район, территория ЗАО СК Короча Эксклюзивный дистрибьютор: ООО "ТК "Мираторг»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный категории Б, охлажденный в вакуумной упаковке. Шашлык «Традиционный»
Изготовитель ЗАО «СК Короча»
Состав Свинина, вода питьевая, уксус столовый пищевой, соль, натуральные специи и экстракты специй: перец черный молотый, петрушка сушеная, чеснок сушеный, перец белый, перец красный сладкий сушеный, сахар, декстроза, экстракт дрожжей.
Срок годности 19 суток
Условия хранения При температуре от минус 1,5 до 4°C; После вскрытия упаковки хранить не более 24 часов.
Произведено ЗАО «СК Короча», Российская Федерация, 309220, Белгородская область, Корочанский район, территория ЗАО СК Короча
Эксклюзивный дистрибьютор: ООО «ТК «Мираторг»
Стандарт СТО 93150011.004-2012

Товар в черном списке

По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Шашлык «Мираторг» по проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, кроме недостоверной информации о содержании жира, его почти на 80% меньше, чем заявлено. По содержанию белка соответствует кабегории Б только с учетом погрешности метода измерения (без учета погрешности соответствует категории В).

Образец выработан в соответствии с СТО изготовителя, требования которого экспертам не известны. Органолепетические показатели — свойственные данному виду продукции. По физико-химическим показателям образец соответствует стандарту на данный вид продукции категории Б.

Образец обладает хорошими органолептическими показателями. Присутствия камедей, каррагинана, крахмала, белка сои в составе образца не выявлено. Относительно высокое содержание белка по отношению к жиру по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Остаточные количества гормонов и стимуляторов роста в мясе не обнаружены.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв