Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278519
В избранноеВ избранном
В избранное
Шашлык «Карусель» куриный
Перекресток
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены листерии.
Описание
Полное наименование Шашлык из кур охлаждённый. П/Ф из мяса птицы натуральные
Изготовитель АО Торговый дом ПЕРЕКРЕСТОК,
Состав мясо цыплёнка, лук репчатый, уксус 9%, лимон, приправа для кур (содержит мускатный орех, горчица, сельдерей, глутамат натрия), чеснок, соль, паприка, перец ч/м.
Срок годности 24 часа
Условия хранения При t +2 +6°C.
Произведено АО Торговый дом ПЕРЕКРЕСТОК, г. Москва, Ленинградское ш., д.16А, стр.4
Стандарт ТУ 9214-058-34589240-2016
Товар в черном списке
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены листерии.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены листерии, а так же бактерии группы кишечной палочки (в 0,001 г, содержание которых в данном виде продукции не нормируется, но определяет существенный риск для здоровья потребителя, особенно при недостаточно эффективной тепловой обработке или нарушении режимов хранения).
Расхождение по массовой доле белка и жира (на 23% и на 22% меньше указанного в маркировке значения соответственно). Других фактов недостоверной маркировки не установлено.
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. Органолептические показатели — свойственные данному виду продукции, за исключением цвета — выявлен сероватый оттенок. По исследованным физико-химическим показателям образец соответствует стандарту на данный вид продукции.
Сочная, нежная консистенция. Содержит глутамат натия.
