Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278526
В избранноеВ избранном
В избранное
Шашлык «Д» / Дикси / На всё готовенькое» куриный
ООО «БОГОРОДСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ»
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены сальмонеллы, листерии.
Описание
Полное наименование Полуфабрикат натуральный мясокостный из мяса птицы, охлаждённый. Шашлык куриный — «Фирменный»
Изготовитель ООО «БОГОРОДСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ»
Состав мясокостные кусочки цыпленка бройлера (голень, бедро, грудка, крыло, хребтовая часть), вода, лук репчатый, комплексная пищевая добавка (натуральные пряности и их экстракты: перец черный, кориандр, горчица, петрушка, душистый перец, чеснок; соль, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, декстроза, консервант: диацетат натрия, лимонная кислота).
Срок годности 10 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до плюс 6°C. После вскрытия упаковки хранить не более суток, в пределах общего срока годности, соблюдая условия хранения.
Произведено ООО «БОГОРОДСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ», Россия, 141138, Московская область, Щелковский район, пос. Литвиново, Административное здание
Адрес пр-ва: Россия, 141131, Московская область, Щелковский район, д.Назимиха, стр.1 Б
Адрес пр-ва: Россия, 141131, Московская область, Щелковский район, д.Назимиха, стр.1 Б
Стандарт ТУ 10.13.14-001-96279751-2014
Товар в черном списке
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены сальмонеллы, листерии.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По проверенным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: выявлено значительное превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, обнаружены сальмонеллы, листерии, а так же бактерии группы кишечной палочки (в 0,001 г, содержание которых в данном виде продукции не нормируется, но определяет существенный риск для здоровья потребителя, особенно при недостаточно эффективной тепловой обработке или нарушении режимов хранения).
Значительное расхождение по массовой доле белка и жира (на 57% и на 74% меньше указанного в маркировке значения соответственно). Других фактов недостоверной маркировки не установлено.
Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. Органолептические показатели — свойственные данному виду продукции. Выявлено несоответсвие по содержанию белка. По другим исследованным физико-химическим показателям образец соответствует стандарту на данный вид продукции.
Наименьшая массовая доля мяса относительно маринада (при этом доля мяса соответсвует данным, заявленным изготовителем в маркировке: не менее 60%). Массовая доля фосфора в расчете на 1 г белка выше среднего для данного вида продукции значения — не исключено наличие в составе добавленных фосфатов. Значительное расхождение между фактической и заявленной массовой долей белка. Содержит глутамат натия, консерванты (диацетат натрия, лимонная кислота).
Благоприятные органолептические показатели.
