Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279349
В избранноеВ избранном
В избранное
Семга слабосоленая Clever
ООО «АСС-ФИШ»
Не соответствет требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и значительно превышены допустимые нормы показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Обнаружен консервант бензойная кислота , не заявленный в маркировке. При идентификации видоспецифичной ДНК не содержит ДНК атлантического лосося. Не указано зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира: его на 79,47% отн. меньше, чем заявлено.
Описание
Полное наименование Семга филе-кусок слабосоленая на коже
Производитель ООО «АСС-ФИШ»
Состав Семга, соль.
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре: 30 суток от 0°С до +5°С
Произведено ООО «АСС-ФИШ», 127410, Москва, ул. Алтуфьевское шоссе, д.37, стр.15
Стандарт ТУ 10.20.23.001-05033091-2016
Товар в черном списке
Не соответствет требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и значительно превышены допустимые нормы показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Обнаружен консервант бензойная кислота, не заявленный в маркировке. При идентификации видоспецифичной ДНК не содержит ДНК атлантического лосося. Не указано зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира: его на 79,47% отн. меньше, чем заявлено.
Степень
нарушения: Очень высокая
нарушения: Очень высокая
Семга слабосоленая Clever не соответствет требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и значительно превышены допустимые нормы показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ). Обнаружен консервант бензойная кислота, не заявленный в маркировке.
Не указано зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры. Полностью отсутствует информация по дополнительной маркировке ТР ЕАЭС 040/2016 3. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира: его на 79,47% отн.меньше, чем заявлено. Имеет недостоверную информацию о содержании консерванта бензойная кислота, которая фактически не заявлена в маркировке.
По органолептическим показателям соотвествует ГОСТ 7448-2006, за исключением запаха (неприятный, испорченного продукта) и консистенции (она мягковатая). Вкус не определялся из-за нарушения безопасности продукта. Не соответствует справочным данным по содержанию белка и соответствует по содержанию жира. По содержанию соли не соответствует ГОСТ 7448-2006 для слабосоленой рыбы (ее меньше).
Имеет повышенное кислотное число жира. Безопасна по содержанию токсичных элементов.
