Паспорт качества № 275263

Яйца «Сельская новь», категория СО

ООО «Заокское»

Изготовлено: ООО «Заокское», Россия, 301000, Тульская обл., Заокский район, пос.Сосновый

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Яйца куриные пищевые столовые отборной категории (СО)
Изготовитель ООО «Заокское»
Срок годности 25 суток
Условия хранения 25 суток при t от 0°C до 20°C.
90 суток при t от минус 2°C до 0°C и относительной влажности воздуха 85-88%.
Энергетическая ценность 157 ккал
Категория СО
Произведено ООО «Заокское», Россия, 301000, Тульская обл., Заокский район, пос.Сосновый
Стандарт ГОСТ 31654-2012

Товар с замечаниями

Недостаточно плотный белок.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • По своей массе соответствуют требованиям к категории «отборное»
  • Органолептические показатели без замечаний

Недостатки

  • Очень маленькая масса 10 яиц
  • Воздушные камеры очень крупные
  • Желток слегка перемещается
  • Поверхность 1 яйца с загрязнением, не превышающим 1/8 его поверхности
  • При овоскопировании яиц на 4-х обнаружены насечки скорлупы

Яйцо куриное «Сельская новь» отборной категории произведено в Тульской области в соответствии ГОСТ 31654-2012.

Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Не соответствует требованиям указанного в маркировке ГОСТа по состоянию белка — он недостаточно плотный.

По своей массе соответствуют требованиям к категории «отборное». Органолептические показатели без замечаний.

Масса 10 яиц очень маленькая по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Воздушные камеры очень крупные — от 4 до 6 (в среднем — 4,8). Желток слегка перемещается. Поверхность 1 яйца с загрязнением, не превышающим 1/8 его поверхности. При овоскопировании яиц на 4-х обнаружены насечки скорлупы.

Яйцо куриное «Сельская новь» отборной категории, но другого производителя исследовалось в 2016 году — были признаны безопасными и качественными.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв