Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274223
В избранноеВ избранном
В избранное
Сельдь «Меридиан» слабосоленая
«Меридиан».
Описание
Полное наименование Сельдь тихоокеанская крупная жирная сл/с.
Производитель ОАО ПКП «МЕРИДИАН»
Состав сельдь тихоокеанская, соль, консервант Е-211
Энерг. ценность 240 ккал
Срок годности 40 суток
Условия хранения При Т от 0С до +5С.
Произведено ОАО ПКП «МЕРИДИАН», Россия, 125599, г.Москва, ул.Ижорская, д.7
Стандарт ТУ 9269-017-11440376-06
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические показатели
- Содержит много омега кислот
- Содержит сравнительно мало консерванта — бензоата натрия
Недостатки
- Белка и жира меньше, чем указано на этикетке
- Довольно высокое кислотное число жира
- По содержанию соли является малосоленой сельдью, а не слабосоленой
Сельдь тихоокеанская слабосоленая «Меридиан» соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
По содержанию соли образец соответствует малосоленой сельди (содержит меньше соли, чем должна содержать слабосоленая сельдь согласно стандарту). Требования ТУ производителя по этим параметрам экспертам не известны. Образец соответствует сельди первого сорта.
Расхождение по показателям пищевой ценности: содержание жира на 20,5% меньше, чем заявлено, белка — на 21,5% меньше. Довольно высокое кислотное число жира, по сравнению со средними данными ранее полученными Роконтролем для сельди соленой тушки.
Образец имеет хорошие органолептические показатели. Содержит довольно много полноценного полезного белка и полезного жира (омега кислоты), несмотря на то, что его меньше, чем заявлено на этикетке. Содержит сравнительно мало консерванта — бензоата натрия.
в 2016 году была проверена сёмга слабосолёная «Меридиан» — товар попал в Черный список. Образец не соответствовал установленным требованиям по содержанию консервантов содержание бензоата натрия — 0,08%, что выше, чем допускается для соленой рыбы (не более 0,02%). в 2014 году была проверена форель слабосоленая «Меридиан» — товар также был занесен в Черный список. Образец не соответствовал требованиям безопасности. Содержание консерванта (бензоата натрия) в 1,5 раза выше допустимой.
