Паспорт качества № 274227

Сельдь «Каждый день» слабосоленая

«Каждый день»

Изготовлено: ООО «ТД "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ», 195197, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Минеральная, д.13, литер А, пом. 16-Н Адрес пр-ва: 195009, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Минеральная, д.29, корп.2

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сельдь тихоокеанская слабосоленая
Производитель ООО «ТД «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»
Состав рыба, соль, консерванты: Е211, Е202.
Энерг. ценность 166 ккал
Срок годности 60 суток
Условия хранения Хранить при температуре от минус 2С до +4С. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0С до +4С не более 48 часов в пределах срока годности.
Произведено ООО «ТД «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ», 195197, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Минеральная, д.13, литер А, пом. 16-Н
Адрес пр-ва: 195009, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Минеральная, д.29, корп.2
Стандарт ТУ 9269-012-54288658-2015

Достоинства

  • Безопасна по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов и консервантов
  • Имеет достоверную маркировку о составе

Недостатки

  • Имеет недостоверную маркировку о содержании жира, его на 20% отн. меньше, чем заявлено
  • Содержание бензойной кислоты находится на грани порога метода определения — т.е. его содержание очень низкое ,что может повлиять на микробиологическую безопасность продукта

Сельдь «Каждый день» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Однако стоит отметить, что содержание бензойной кислоты находится на грани порога метода определения — т.е. его содержание очень низкое ,что может повлиять на микробиологическую безопасность продукта. 

Имеет недостоверную маркировку о содержании жира , его на 20% отн. меньше, чем заявлено. Имеет достоверную маркировку о составе.

Образец выработан по ТУ изготовителя ,требования которого экспертам не известны. По содержанию жира и белка соответствует данным для тихоокеанской нежирной сельди. Соответствует ГОСТ 815-2004 по органолептическим свойствам и содержанию соли и не соответствует ему по наличию консерванта — сорбиновой кислоты и бензойной кислоты (они не предусмотрены ГОСТом). По содержанию жира и белка соответствует тихоокеанской нежирной сельди.

Сельдь имеет хорошие органолептические свойства.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв