Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Рыба соленая. Сельдь тихоокеанская жирная солёная неразделанная
Производитель ООО «АСТО»
Состав сельдь, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности: уксусная кислота, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия
Срок годности 45 суток
Условия хранения Хранить при температуре от минус 5С до +5С. После вскрытия хранить при температуре от +1С до +5С не более 24 часов.
Произведено ООО «АСТО», 199178, Россия, г.Санкт-Петербург, В.О., Большой пр., д.55
Адрес пр-ва: 198515, Россия, г.Санкт-Петербург, п.Стрельна, ул.Нижняя дорога, д.2Б.
Изготовлено специально для сети магазинов «ДИКСИ»
Адрес пр-ва: 198515, Россия, г.Санкт-Петербург, п.Стрельна, ул.Нижняя дорога, д.2Б.
Изготовлено специально для сети магазинов «ДИКСИ»
Стандарт ТУ 9262-206-00472093
Товар с замечаниями
По факту не обнаружен консервант сорбиновая кислота, который влияет на срок годности и условия хранения продукта, его отсутствие может снизить безопасность продукта.
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические показатели
- Содержит довольно много белка и полезных омега кислот
- По факту содержит небольшое количество консерванта — бензоата натрия
Недостатки
- Не соответствует заявленному составу: не выявлен консервант — сорбат калия
- Довольно высокое кислотное число жира
- По содержанию соли — это малосоленая сельдь, а не слабосоленая
Сельдь тихоокеанская слабосоленая «Д» соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям, однако, по факту не обнаружен консервант сорбиновая кислота, который влияет на срок годности продукта. Его отсутствие может снизить безопасность продукта.
Образец соответствует наименованию. Соответствует сельди первого сорта.
Не соответствует заявленному составу — не обнаружен консервант сорбат калия. Расхождение по показателям пищевой ценности: содержание жира на 5% больше заявленного, белка — на 11% меньше. Довольно высокое кислотное число жира, по сравнению со средними данными ранее полученными Роконтролем для сельди соленой тушки.
По содержанию соли согласно стандарту соответствует малосоленой сельди, а не слабосоленой. В составе указаны консерванты: сорбат калия и бензоат натрия — не предусмотренные стандартом, а также уксусная кислота, которая также не предусмотрена стандартом. Требования ТУ производителя по этим параметрам экспертам не известны.
Образец имеет хорошие органолептические показатели. Содержит довольно много полноценного полезного белка и полезного жира (омега кислоты), несмотря на то, что его меньше, чем заявлено на этикетке.
