Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278975
В избранноеВ избранном
В избранное
Сельдь «А`море» слабосоленая
«Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Описание
Полное наименование Солёная пищевая рыбная продукция. Сельдь тихоокеанская жирная слабосоленая неразделанная
Производитель ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Состав сельдь тихоокеанская, соль, сахар, консервант Е211.
Срок годности 45 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +6°C. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +0°C до +6°C не более 24 часов.
Произведено ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», 198096, Россия, г.Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.7
Стандарт ТУ 10.20.23-010-00550736-2018
Товар с замечаниями
Указанное в маркировке наименование продукции вводит потребителей в заблуждение: содержание консерванта (бензойной кислот или ее соли) превышает допустимое для соленой рыбы техническим регламентом ТР ТС 029/2012, в связи с чем можно сделать вывод, что производитель некорректно указал наименование продукции, и продукцию следует идентифицировать как пресервы рыбные (в этом случае он соответствует требованиям безопасности по содержанию консервантов и микробиологическим показателям).
Достоинства
- Безопасна по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов
- Соответствует наименованию
- Имеет достоверную маркировку о составе
- Высокое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Имеет хорошие органолептические показатели
Недостатки
- Содержание консерванта (бензойной кислот или ее соли) превышает допустимое для соленой рыбы техническим регламентом
- Имеет высокое кислотное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Недостоверная маркировка о содержании жира — его на 15% отн. меньше, чем заявлено
Сельдь «А`море» по содержанию консерванта бензойной кислоты не соответствует требованиям безопасности ТР ТС 029/2012 к соленой рыбе (такое наименование указано в маркировке образца), однако образец идентифицирован как пресервы, и в этом случае превышения по содержанию консервантов нет.
Образец идентифицирован как пресервы, однако в маркировке это наименование не указано, что может вводить потребителя в заблуждение. По содержанию жира и белка соответствует наименованию тихоокеанская жирная сельдь. По содержанию соли — слабосоленой, как и указано в маркировке. Имеет недостоверную маркировку о содержании жира — его на 15% отн. меньше, чем заявлено.
Образец выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. Органолептические и физико-химические показатели (содержание жира и соли) соответсвуют требованиям ГОСТ 815-2004 к жирной тихоокеанской сельди. Не соответствует станадарту на данную продукцию (ГОСТ 815-2004) наличию консерванта — бензойной кислоты (он не предусмотрен ГОСТом).
Имеет высокое кислотное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Соответствует наименованию. Имеет достоверную маркировку о составе. Высокое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Имеет хорошие органолептические показатели: запах, внешний вид, консистенцию.
