Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278707
В избранноеВ избранном
В избранное
Сайра тихоокеанская ARO натуральная
«Русский рыбный мир»
Описание
Полное наименование Сайра тихоокеанская натуральная. Консервы рыбные натуральные
Производитель ООО «Русский рыбный мир»
Состав сайра (Cololabis saira), соль поваренная пищевая.
Срок годности 24 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от 0 до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия банки хранить при температуре не выше +4°C 24 часа.
Произведено ООО «Русский рыбный мир», Россия, 142138, г.Москва, поселение Щаповское, пос.Курилово, ул.Центральная. д.15, пом.1. Завод И01
Изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», Россия, 125445, г.Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г
Изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», Россия, 125445, г.Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г
Стандарт ГОСТ 7452-2014
Товар с замечаниями
Существенные замечания по органолептическим показателям: «с легким привкусом горечи» — по органолептическим показателям не соответствует указанному в маркировке стандарту. Содержание жира существенно меньше характерного для данного вида рыбы.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Относительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Значительные расхождения с маркировкой по массовой доле белка (на 20% меньше) и жира (на 48% меньше)
- Существенный недостаток вкуса «с легким привкусом горечи»
- Высокий (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) показатель кислотного числа жира, что в совокупности с органолептическими недостатками говорит об окислении (прогоркании) жира в продукте
- Невысокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание рыбы (но не менее 50%)
- Высокое (но в пределах нормы) содержание мышьяка (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции)
Сайра ARO соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Значительные расхождения с маркировкой по массовой доле белка (на 20% меньше) и жира (на 48% меньше). Других фактов недостоверной маркировки не установлено.
По физико-химическим показателям соответствует стандарту. Существенные замечания по органолептическим показателям: «с легким привкусом горечи». Содержание жира существенно меньше характерного для данного вида рыбы.
Высокий (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) показатель кислотного числа жира, что в совокупности с органолептическими недостатками говорит об окислении (прогоркании) жира в продукте.
Невысокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание рыбы (но не менее 50%).. Высокое (но в пределах нормы) содержание мышьяка (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции).
Относительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
