Паспорт качества № 275414

Сардельки «ВкусВилл» из говядины

ВкусВилл

Изготовлено: АО «Думиничский мясокомбинат», 249301, Россия, Калужская обл.. Думиничский район, ж.д.ст.Думиничи, ул.Островского, д.2а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сардельки «Из говядины по стандарту ВкусВилл». Упаковано под вакуумом.
Производитель АО «Думиничский мясокомбинат»
Состав говядина, вода питьевая, жир-сырец говяжий, яйцо куриное пищевое, молоко коровье цельное, соль поваренная пищевая, чеснок сушеный (порошок), перец черный молотый, кориандр молотый, сахар не более — 0,1 %.
Энергетическая ценность 206 ккал
Срок годности 15 суток
Условия хранения При t от +2 до +6°C. После вскрытия потребительской упаковки хранить при t от 0 до +6°C не более 3-х суток до истечения срока годности упакованной продукции.
Произведено АО «Думиничский мясокомбинат», 249301, Россия, Калужская обл.. Думиничский район, ж.д.ст.Думиничи, ул.Островского, д.2а
Стандарт СТО 09139828-001-2013

Товар с замечаниями

Недостоверна информация о наименовании «говяжьи» и составе: обнаружена ДНК свиньи, между тем, как в составе компоненты из свинины не указаны.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям и содержанию нитрита
  • Не содержат консервантов
  • По содержанию мышечной ткани соответсвует категории А (в маркировке категория не указана)
  • В составе отсутствуют пищевые добавки, в т.ч. нитриты (из-за этого продукт имеет необычный — светло-коричневый цвет фарша)
  • Относительно низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Обнаружена ДНК свиньи, между тем, как в составе компоненты из свинины не указаны
  • Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Недостоверная информация о показателях пищевой ценности

Сардельки «ВкусВилл» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям безопасности.

Не соответствуют наименованию «из говядины», а также составу — выявлено ДНК свиньи (в маркировке источник ДНК не указан).

Факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: жира на 28% меньше, а белка на 13% боьше, чем заявлено. расчетная калорийность ниже заявленной почти на 20%.

По физико-химическим и органолептическим показателям соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (вырабатывается по СТО, требования которого неизвестны). В составе отсутствуют нитриты, из-за чего продукт имеет необычный — светло-коричневый — цвет фарша.

Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.  

Не содержат консервантов. По содержанию мышечной ткани соответсвует категории А (в маркировке категория не указана). Относительно низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Оценка потребителей

4 отзыва клиентов
Оставить отзыв