Паспорт качества № 273531
Сардельки докторские «Останкино»
Останкино
4601296008273
Изготовлено: ОАО «ОМПК», Российская Федерация, 127254, Москва, Огородный проезд, 18
Описание
Достоинства
- Не содержат консервантов
- Безопасные по микробиологическим показателям
Недостатки
- Содержит животный белок (под этим наименованием могут скрываться малоценные белки соединительной ткани — коллаген и т.п.) в умеренном количестве
- Отмечен аромат копчения, данный аромат не отражен на этикетке и может не оправдать ожидания потребителя
- Показатели пищевой ценности не соответствуют указанным в маркировке (белка — больше; жира — меньше)
- Содержит доволно много влаги
По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Показатели КМАФАнМ в пределах допустимых значений. Состав соответствует заявленному.
Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями, свойственными для данного вида изделия. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по длине батончика (он на 1 см больше). Отмечен аромат копчения, данный аромат не отражен на этикетке и может не оправдать ожидания потребителя.
Показатели пищевой ценности: содержание белка и жира не соответствуют заявленным — жира меньше на 24%, белка больше на 11%. Содержит животный белок (под этим наименованием могут скрываться малоценные белки соединительной ткани — коллаген и т.п.) в умеренном количестве.
Придуманное название «Докторские» вводит потребителя в заблуждение, создавая иллюзию, что сардельки имеют свойства, аналогичные «Докторской» колбасе. Между тем: по составу (отсутствие говядины, яиц, содержание мяса птицы, соевого белка, подсолнечного масла, красителя) и содержанию белка не соответствуют «Докторской» колбасе. В отличие от «Докторской» колбасы являются мясосодержащим продуктом (не мясным).
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама