Паспорт качества № 273539
Сардельки «Окраина» «Докторские»
МПЗ Богородский
4607162208495
Изготовлено: ООО «МПЗ Богородский», Россия, 142435, Московская обл., Ногинский р-н, д.Тимохово, ул.Совхозная, 27
Описание
Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности
- Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты
- Сравнительно низкое содержание соединительнотканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Отмечены несочная консистенция, вкус с легким вяжущим привкусом, аромат пряностей не выражен
- Недостоверная информация о содержании жира — его на 33% меньше, чем заявлено, а белка больше, на 30%
- В составе не расшифрован состав белкового стабилизатора, гистологическим методом выявлено присутствие свиной шкурки, вероятно использованной в качестве белкового стабилизатора
- Содержит краситель кармин, указанный в составе
- Придуманное название изделий «Докторские» вводит потребителей в заблуждение, т.к. тождественно с названием колбасных изделий согласно стандартам ГОСТ 33673 и ГОСТ 23670, однако не соответствуют указанным стандартам и выпускаются по ТУ изготовителя
Сардельки «Окраина» «Докторские» соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Сравнительно низкое содержание соединительнотканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Отмечены несочная консистенция, вкус с легким вяжущим привкусом, аромат пряностей не выражен.
Недостоверная информация о содержании жира — его на 33% меньше, чем заявлено, а белка больше, на 30%.
В составе не расшифрован состав белкового стабилизатора, гистологическим методом выявлено присутствие свиной шкурки, вероятно использованной в качестве белкового стабилизатора. Содержит краситель кармин, указанный в составе.
Придуманное название изделий «Докторские» вводит потребителей в заблуждение, т.к. тождественно с названием колбасных изделий согласно стандартам ГОСТ 33673 и ГОСТ 23670, однако не соответствуют указанным стандартам и выпускаются по ТУ изготовителя (с 01.06.2020 использование таких названий будет запрещено).
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Реклама