Паспорт качества № 273535

Сардельки «Дымов» «Докторские»

Дымов

Изготовлено: ООО «Дымовское колбасное производство», Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37 Адрес пр-ва: Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мясной продукт. Колбасное изделие варёное. Сардельки категории Б «Докторские»
Производитель ООО «Дымовское колбасное производство»
Состав свинина, вода, сердце свиное, животный белок (свиной), говядина, молоко сухое (молочный белок), соль, глюкоза, стабилизатор (пирофосфат натрия), регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия), специи и экстракты специй, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат и гуанилат натрия), загустители (гуаровая и ксантановая камеди, камедь рожкового дерева), антиокислители (аскорбиновая кислота), растительные волокна (пшеничные, цитрусовые), мальтодекстрин, декстроза, краситель (кармин), фиксатор окраски (нитрит натрия).
Энергетическая ценность 228 ккал
Срок годности 20 суток
Условия хранения При температуре от 0 до 6°C. Срок годности после вскрытия упаковки не более 3 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75%-78% в пределах срока годности.
Произведено ООО «Дымовское колбасное производство», Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Адрес пр-ва: Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Стандарт ТУ 9213-020-57084486-15

Товар с замечаниями

Недостоверна информация о составе в маркировке: выявлено присутствие не указанного в составе каррагинана. Существенные замечания к орагнолептическим показателям: вкус и запах: несвойственный данному виду продукта, вкус соленый, с горьковатым, вяжущим привкусом.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности
  • Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты

Недостатки

  • Недостоверна информация о составе в маркировке: выявлено присутствие не указанного в составе каррагинана
  • Существенные замечания к орагнолептическим показателям: вкус и запах: несвойственный данному виду продукта, вкус соленый, с горьковатым, вяжущим привкусом
  • Недостоверная информация о содержании белка (его больше на 22% отн., чем заявлено) и жира — его на 15% меньше
  • Содержит загустители: различные камеди, краситель кармин, животный белок, а также клетчатку

Сардельки «Дымов» «Докторские» соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Не содержат консервантов сорбиновую и бензойную кислоты.

Недостоверна информация о составе в маркировке: выявлено присутствие не указанного в составе каррагинана.

Существенные замечания к орагнолептическим показателям: вкус и запах: несвойственный данному виду продукта, вкус соленый, с горьковатым, вяжущим привкусом.

Недостоверная информация о содержании белка (его больше на 22% отн., чем заявлено) и жира — его на 15% меньше.

Содержит загустители: различные камеди, краситель кармин, животный белок, а также клетчатку — указаны в составе.

Придуманное название изделий «Докторские» вводит потребителей в заблуждение, т.к. тождественно с названием колбасных изделий согласно стандартам ГОСТ 33673 и ГОСТ 23670, однако не соответствуют указанным стандартам и выпускаются по ТУ изготовителя (с 01.06.2020 использование таких названий будет запрещено).

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв