Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273547
В избранноеВ избранном
В избранное
Сардельки докторские «Ближние горки»
Ближние горки
Описание
Полное наименование Сардельки докторские в н/о. Изделия колбасные варёные. Мясной продукт категории В.
Производитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Состав свинина, говядина, вода, белковый стабилизатор, молоко сухое обезжиренное, соевый белок, молочный белок, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия). пряности, горчица, стабилизаторы — фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), цитрат натрия; консервант — ацетат натрия, антиокислители — аскорбиновая кислота, изовскорбат натрия; регуляторы кислотности — трифосфат натрия, глюконо-дельта-лактон, загустители — сироп глюкозы, альгинат натрия, гуаровая камедь, мальтодекстрин, пищевой краситель — кармин.
Энергетическая ценность 308 ккал
Срок годности 20 суток
Условия хранения Срок годности при t 0-6С 20 суток. После вскрытия — 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Россия, 171290, Тверская обл., Конаковский р-н, с.Дмитрова Гора.
Стандарт ТУ 9213-005-89286207-2011
Достоинства
- Безопасны по микробиологическим показателям
- Умеренное содержание поваренной соли
Недостатки
- Содержит доволно много влаги и фосфатов — солей, обладающих влагоудерживающими свойствами
- Показатели пищевой ценности не соответствуют указанным в маркировке (белка — меньше, жира — меньше)
- Содержит шкурку свиную, что сказывается на качестве общего белка продукта
По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Показатели КМАФАнМ в пределах допустимых значений.
Соответствует заявленному составу. Содержание белка на 5% меньше заявленного, а жира на 48,33%.
Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями, свойственными для данного вида изделия. Содержит шкурку свиную, что сказывается на качестве общего белка продукта.
Содержит доволно много влаги и фосфатов — солей, обладающих влагоудерживающими свойствами.
Придуманное название «Докторские» вводит потребителя в заблуждение, создавая иллюзию, что сардельки имеют свойства, аналогичные «Докторской» колбасе. Между тем: по составу (отсутствуют яйца, присутствуют белковый стабилизатор, соевый белок, загустители, краситель) содержанию белка не соответствуют «Докторской» колбасе.
