«Ряба» Легкий 35%

Соус майонезный «Ряба» 35% жирности изготовлен в Нижнем Новгороде по ГОСТ Р 53590-2009 и ФЗ№90 от 24.06.2008. Эксперты признали этот образец лучшим среди протестированных торговых марок. 

Эксперты определили фактическую жирность каждого соуса. У продукта торговой марки «Ряба» она составляет 38,3%, расхождение с заявленным показателем — 9%. В этом соусе содержится больше всего  полезных полиненасыщенных жирных кислот — 24,6%.  Но по мнению диетологов, это все же не лучший продукт для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем из-за высокой жирности.

Во всех «легких» соусах  эксперты обнаружили крахмал. Его наличие в составе меняет пищевую ценность продукта: жирность «легкого» майонеза меньше, а углеводов в нем содержится больше, чем в классическом «Провансале». Однако в «легком» соусе «Ряба» углеводов не так много: 4,6%. Этот майонезный соус содержит белка больше других — 1,4%. Содержание сахаров в продукте — 2,7%.

Расхождение заявленного и фактического значений калорийности составило порядка 8%. На упаковке заявлено 340 ккал, а по факту 369 ккал. 

Сегодня в наших магазинах очень много продуктов с консервантами и другими искусственными пищевыми добавками. Но, как показала экспертиза, даже среди майонезных соусов есть такие, которые не содержат никаких добавок. «Ряба» в их числе: в нем нет ни консервантов, ни стабилизаторов, ни красителей.

Микробиологические показатели соответствуют требованиям безопасности. Патогенные микроорганизмы в продукте не обнаружены. 

На вкус майонезный соус «Ряба» оказался не таким острым, как другие участники экспертизы. Из-за содержания уксуса его нельзя рекомендовать для диетического питания, но здоровым людям вполне можно съедать по 1-2 столовых ложки этого соуса в день.