Паспорт качества № 280416

«Рузский» 2,5%

Рузское молоко

Изготовлено: АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО», 143100, Россия, Московская обл., г.Руза, Волоколамское шоссе, 13а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Кефир «Рузский» для питания детей дошкольного и школьного возраста, м.д.жира 2,5%
Производитель АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО»
Состав молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.
Срок годности 8 суток
Условия хранения Хранить при температуре (4±2)°C. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить продукт в течение суток.
Произведено АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО», 143100, Россия, Московская обл., г.Руза, Волоколамское шоссе, 13а
Стандарт ТУ 10.86.10-017-05287650

Товар с замечаниями

Фактическое содержание дрожжей не соответствует требованиям к кефиру для питания детей дошкольного и школьного возраста (в 4,6 раза выше максимально допустимого).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Согласно справочным данным высокое содержание кальция

Недостатки

  • Фактическое содержание дрожжей не соответствует требованиям к кефиру для питания детей дошкольного и школьного возраста (в 4,6 раза выше максимально допустимого)
  • Незначительное замечание к органолептическим показателям: вкус слабый кисломолочный, цвет кефира белый с легким желтоватым оттенком
  • Сравнительно низкая вязкость по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Высокая цена за 1 литр продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Кефир «Простоквашино» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Согласно справочным данным высокое содержание кальция.

Фактическое содержание дрожжей не соответствует требованиям к кефиру для питания детей дошкольного и школьного возраста (в 4,6 раза выше максимально допустимого).

Некорректна маркировка в части содержания дрожжей: указанное в маркировке содержание (не менее 10 000 КОЕ/г) противоречит наименованию «кефир для питания детей дошкольного и школьного возраста», т.к. согласно техническому регламенту ТР ТС 033/2013 в данном виде продукции содержание дрожжей должно быть не более 10 000 КОЕ/г.

Незначительное замечание к органолептическим показателям: вкус слабый кисломолочный, цвет кефира белый с легким желтоватым оттенком. Сравнительно низкая вязкость по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая цена за 1 литр продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв
Оставить отзыв