Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 267576
В избранноеВ избранном
В избранное
Ряженка «Рузская»
Рузское молоко
Описание
Полное наименование Ряженка «Рузская», м.д.жира 2,5%
Производитель ОАО «Рузское молоко»
Состав нормализованное топленое молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов.
Срок годности 8 суток
Условия хранения от +2 до +6’C
Произведено ОАО «РУЗСКОЕ МОЛОКО», 143100, Россия, Московская обл., г.Руза. Волоколамское шоссе, 13а
Стандарт ТУ 9222-013-05287650
Достоинства
- Признаков фальсификации состава не обнаружено
- Загустителей (крахмала, каррагинана) не обнаружено
- Содержание фосфатов соответствует естественному для данной группы продуктов
- Содержание лактулозы довольно высокое, что говорит о применении длительной высокотемпературной обработки, характерной для технологии ряженки
- Содержание молочно-кислых микроорганизмов соответствует требованиям стандарта
- Бактерий не обнаружено
Недостатки
- В продукте отмечен легкий привкус «злаковых»
Ряженка «Рузская» по проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Несоответствия с маркировкой не выявлено.
Продукт изготовлен по ТУ, при сравнении с существующим ГОСТом — не соответстует по органолептческим показателям. Отмечен легкий посторонний привкус «злаковых».
По идентификационным признакам продукт соответствует ряженке, признаков фальсификации состава не обнаружено. Загустителей (крахмала, каррагинана) не обнаружено. Содержание фосфатов соответствует естественному значению для данной группы продуктов. Содержание лактулозы умеренное, что говорит о применении длительной высокотемпературной обработки, характерной для технологии ряженки. Содержание молочно-кислых микроорганизмов соответствует требованиям Технического регламента и ГОСТа.
Бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесеней не обнаружено.
