Паспорт качества № 269093

Крабовые палочки «Русское море»

СП «Санта Бремор»

4605561007152

Изготовлено: СП «Санта Бремор» ООО Республика Беларусь, 224025, г.Брест, ул.Катин Бор, 106

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Имитированная пищевая рыбная продукция. Палочки крабовые «Русское море» имитация пастеризованные охлажденные
Производитель СП «Санта Бремор»
Состав фарш рыбный (сурими): мясо рыбы (нитепёр (итойори), бычеглаз)), сахар, яичный белок, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты; вода питьевая, крахмалы: картофельный, кукурузный, тапиоковый; масло растительное, соль, регулятор кислотности гидрокарбонат натрия, загуститель альгтнат натрия, ароматизаторы. усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, красители: кармины, экстракт паприки.
Энергетическая ценность 93 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения Хранить при температуре от минус 1°С до плюс 5°С. После вскрытия упаковки продукт хранить в течение 16 часов при температуре от плюс 2°С до 7°С.
Произведено СП «Санта Бремор» ООО Республика Беларусь, 224025, г.Брест, ул.Катин Бор, 106
Стандарт ТУ BY 200656098.091-2017

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям
  • Не содержат синтетических красителей
  • Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Отмечен легкий вяжущий привкус, выраженный запах ароматизатора
  • Содержание белка на 33% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции
  • Содержание жира, указанное в маркировке (2,1 г/100г) не соответствует фактическому (не обнаружен)
  • По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным

Крабовые палочки «Русское море» соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.

Соответствует требованиям ГОСТ 34432-2018 по органолептическим и физико-химическим показателям с незначительными отклонениями. Массовая доля белка на 33% отн. ниже рекомендованной стандартом на данный вид продукции. Содержание жира, указанное в маркировке (2,1 г/100г), не соответствует фактическому (не обнаружен). Отмечен легкий вяжущий привкус, выраженный запах ароматизатора.

Крабовые палочки не содержат синтетических красителей. Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

4 отзыва
Оставить отзыв