Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268162
В избранноеВ избранном
В избранное
Сосиски «Русский сорт», молочные
Русский сорт
Описание
Масса 300 г
Вид сосиски молочные (кат. Б)
Состав свинина, говядина, вода, сух. молоко, яичный порошок, соль нитритная (соль, нитрит-натрия — фиксатор окраски), пищевой фосфат (Е451 — стабилизатор), сахар, чёрный перец, душистый перец, мускат
Энергетическая ценность 300 ккал
Срок годности 15 суток до вскрытия, не более 2 суток после вскрытия
Условия хранения от 0 до +6°C, относительная влажность воздуха не выше 75%.
Произведено ООО Мясоперерабатывающее предприятие «Русский Сорт» обл. Московская, р-н Щёлковский, с. Петровское, стр. 500
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011
Товар в черном списке
Обман потребителей: в составе не указаны фосфаты, растительная клетчатка и коллагеновый белок, обнаруженные при экспертизе.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Молочные сосиски марки «Русский сорт» изготавливаются по ГОСТу Р 52196-2011, которому они не соответствуют по ряду параметров.
Сосиски имеют плотную консистенцию, что не соответствует требованиям по органолептическим показателям.
В образце обнаружен коллагеновый белок, что является отклонением от требований ГОСТа. Коллагеновый белок — это шкурки и хрящи животных, которые мелко перемалывают и добавляют в фарш для сосисок, чтобы удешевить продукт.
Также при гистологической экспертизе сосисок «Русский сорт» была выявлена растительная клетчатка. Это еще один заменитель мяса, который позволяет сделать сосиски дешевле.
Количество фосфора в продукте (0,586%) значительно выше естественного содержания фосфора (0,2%) в сосисках.
За перечисленные нарушения — отсутствие информации о добавлении в продукт фосфатов, коллагенового белка и растительной клетчатки, а также за несоответствие ГОСТу образец занесен в «черный список» Росконтроля.