Паспорт качества № 268162

Сосиски «Русский сорт», молочные

Русский сорт

2188432003009

Изготовлено: ООО Мясоперерабатывающее предприятие «Русский Сорт» обл. Московская, р-н Щёлковский, с. Петровское, стр. 500

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 300 г
Вид сосиски молочные (кат. Б)
Состав свинина, говядина, вода, сух. молоко, яичный порошок, соль нитритная (соль, нитрит-натрия — фиксатор окраски), пищевой фосфат (Е451 — стабилизатор), сахар, чёрный перец, душистый перец, мускат
Энергетическая ценность 300 ккал
Срок годности 15 суток до вскрытия, не более 2 суток после вскрытия
Условия хранения от 0 до +6°C, относительная влажность воздуха не выше 75%.
Произведено ООО Мясоперерабатывающее предприятие «Русский Сорт» обл. Московская, р-н Щёлковский, с. Петровское, стр. 500
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011

Товар в черном списке

Обман потребителей: в составе не указаны фосфаты, растительная клетчатка и коллагеновый белок, обнаруженные при экспертизе.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Молочные сосиски марки «Русский сорт» изготавливаются по ГОСТу Р 52196-2011, которому они не соответствуют по ряду параметров.

Сосиски имеют плотную консистенцию, что не соответствует требованиям по органолептическим показателям.

В образце обнаружен коллагеновый белок, что является отклонением от требований ГОСТа. Коллагеновый белок — это шкурки и хрящи животных, которые мелко перемалывают и добавляют в фарш для сосисок, чтобы удешевить продукт.

Также при гистологической экспертизе сосисок «Русский сорт» была выявлена растительная клетчатка. Это еще один заменитель мяса, который позволяет сделать сосиски дешевле.

Количество фосфора в продукте (0,586%) значительно выше естественного содержания фосфора (0,2%) в сосисках.

За перечисленные нарушения — отсутствие информации о добавлении в продукт фосфатов, коллагенового белка и растительной клетчатки, а также за несоответствие ГОСТу образец занесен в «черный список» Росконтроля.

Оценка потребителей

9 отзывов клиентов
Оставить отзыв