Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268009
В избранноеВ избранном
В избранное
Горбуша натуральная «Русский рыбный мир»
«Русский рыбный мир»
Вкус и запах этой рыбы - не свойственные натуральной горбуше. Консистенция слишком сухая, бульон - мутный. По этим показателям продукт не соответствует ГОСТу, указанному на упаковке.
Описание
Масса 250 г
Вид консервы рыбные стерилизованные
Состав рыба, соль
Энергетическая ценность 138 ккал
Срок годности 2 года
Условия хранения от 0 до +15 °С, влажность воздуха не более 75% ,после вскрытия банки хранить при температуре не выше +4°С 24 часа.
Произведено ООО «Русский рыбный мир», Россия, 142138, г. Москва, пос. Курилово.
Стандарт ГОСТ 7452-97
Товар в черном списке
Продукт не соответствует ГОСТу, указанному на упаковке. Вкус и запах — не свойственные натуральной горбуше, рыба слишком сухая, бульон мутный.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
При органолептической оценке горбуши «Русский рыбный мир» отмечено, что ее вкус и запах — не свойственные консервам данного вида, с посторонним привкусом. Консистенция рыбы слишком сухая, бульон — мутный. По этим показателям продукт не соответствует ГОСТу, указанному на его упаковке.
Показатели пищевой ценности образца значительно отличаются от справочных данных для соответствующего вида продукции и от указанных в маркировке. В горбуше «Русский рыбный мир» белка на 26% меньше, а жира — на 45% меньше чем написано на этикетке.
Продукт соответствует обязательным требованиям безопасности в части определенных лабораторных показателей (микробиологические показатели, массовая концентрация гистамина).
При экспертизе было определено кислотное число жировой фазы продукта, являющееся косвенным показателем безопасности: 22,5 мг КОН/г. Нормативов по данному показателю нет, но чем меньше этот показатель, тем лучше. Среди протестированных образцов минимальный показатель был 15,27 мг КОН/г, максимальный — 24,26 мг КОН/г.
