Паспорт качества № 280785

Рулет «Таганский мясокомбинат» «Деликатесный» куриный

Таганский мясокомбинат

Изготовлено: ОАО «Таганский мясокомбинат»

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Продукт из мяса птицы запеченый. Рулет ДЕЛИКАТЕСНЫЙ сорт экстра
Изготовитель ОАО «Таганский мясокомбинат»
Состав филе куриное, вода, соль поваренная пищевая, добавка комплексная пищевая (стабилизаторы Е450, Е452, регулятор кислотности Е451, ароматизатор (аромат курицы, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621), говяжий коллагеновый белок.
Срок годности 20 суток
Условия хранения Хранить при относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 5 суток при Т от 0°C до +6°C.
Производтель ОАО «Таганский мясокомбинат», Россия, 109029, г.Москва, Автомобильный проезд, д.8, стр.7
Стандарт ТУ 10.13.14-11240865-2018

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 4 раза.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Рулет «Таганский мясокомбинат» «Деликатесный» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 4 раза.

Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением вида на разрезе), хотя и выпускается по ТУ изготовителя.

Содержание белка и жира соответствует сорту экстра, заявленному в маркировке. Консервантов не обнаружено. Низкая массовая доля хлорида натрия (соли) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Отмечены незначительные недостатки по органолептическим показателям: вид на разрезе с точечными кровоизлияниями на кусках мяса.

Недостоверные сведения в маркировке о показателях пищевой ценности: массовая доля белка в 2 раза выше, а жира — на 42% отн. ниже, чем заявлено изготовителем. Высокая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв