Паспорт качества № 279182

Рулет «Мясницкий ряд» «Полтавский» куриный

Мясницкий ряд

2101292012011

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Продукт из мяса птицы. Рулет куриный «Полтавский» копчёно-вареный. Охлажденный
Изготовитель ООО «МПЗ Мясницкий ряд»
Состав филе куриное, вода, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски Е250), стабилизатор Е450(i, iii), регуляторы кислотности Е451(i), Е262(i), Е331(iii), загуститель Е407, дектстроза, растительный белок, антиокислители Е316, Е300, дрожжевой экстракт, экстракт специй (перец), сельдерей, чеснок сухой, лист лавровый.
Срок годности 30 суток
Условия хранения При температуре от +2 до +6°C. После вскрытия упаковки хранить 5 суток в пределах срока годности при температуре от +2 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Производтель ООО «МПЗ Мясницкий ряд», 143006, Российская Федерация, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, Транспортный проезд, д.7
Стандарт ТУ 9213-004-73086618-11

Товар с замечаниями

Маркировка в части состава недостоверна: выявлен не указанный в составе животный белок в незначительном количестве.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасен по проверенным микробиологическим показателям
  • Хорошие органолептические качества
  • Мышечная ткань содержится в достаточном количестве т.е. более половины объема образца
  • Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот, а также крахмала

Недостатки

  • Маркировка в части состава недостоверна: выявлен не указанный в составе животный белок в незначительном количестве
  • Высокое содержание соли и влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Недостоверная маркировка о показателям пищевой ценности: белка на 70% больше, а жира на 70% меньше, чем заявлено
  • Содержит в своем составе указанные в маркировке каррагинан и соевый белок, фосфаты, нитрит натрия

Рулет куриный «Мясницкий ряд» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Маркировка в части состава недостоверна: выявлен не указанный в составе животный белок в незначительном количестве.

Высокое содержание соли и влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Недостоверная маркировка о показателям пищевой ценности: белка на 70% больше, а жира на 70% меньше, чем заявлено. Содержит в своем составе указанные в маркировке каррагинан и соевый белок, фосфаты, нитрит натрия. 

Рулет имеет хорошие органолептические качества. Мышечная ткань содержится в достаточном количестве т.е. более половины объема образца. Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот, а также крахмала. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв