Паспорт качества № 280781

Рулет «БахрушинЪ» куриный

ООО «Мясокомбинат ЭКО»

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Рулет из мяса птицы. Продукт из мяса птицы вареный. Высший сорт
Изготовитель ООО «Мясокомбинат ЭКО»
Состав филе куриное, бедро куриное, вода, молочный белок, стабилизатор Е450, пряности, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, соль пищевая, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски — нитрит натрия), регулятор кислотности Е331, консервант — Е262.
Срок годности 30 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +6°C. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75% — 3 суток.
Производтель ООО «Мясокомбинат ЭКО», Российская Федерация, 141895, Московская область, г. Дмитров, поселок совхоза Останкино, ул. Дорожная, стр.59
Стандарт ТУ 9213-026-54780900-2010

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 2 раза.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по физико-химическим и органолептическим показателям
  • Содержание белка и жира соответстсвет высшему сорту, заявленному в маркировке
  • Консервантов не обнаружено
  • Низкая массовая доля оксипролина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 2 раза
  • Недостоверные сведения в маркировке о показателях пищевой ценности

Рулет «БахрушинЪ» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 2 раза. Такое относительно небольшое превышение может быть связано с несоблюдением необходимых условий хранения или транспортировки продукции в торговой сети.

Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя и выпускается по ТУ изготовителя.

Содержание белка и жира соответстсвет высшему сорту, заявленному в маркировке. Консервантов не обнаружено. Низкая массовая доля оксипролина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Недостоверные сведения в маркировке о показателях пищевой ценности: массовая доля белка на 30% отн. выше, а жира — на 29% отн. ниже, чем заявлено изготовителем.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв