Каталог
Помочь проекту
29
Результаты тестаРезультаты
76
Безопасность
40
Натуральность
0
Пищевая ценность
0
Качество
Характеристики
  • Полное наименование: Колбасное изделие варёное. Колбаса Русская охлаждённая мясной продукт категории Б
  • Изготовитель: ООО "МПЗ "Москворецкий"
  • Срок годности: 20 суток
Все характеристики

"Рублёвский", "Русская": Результаты теста

Товар с замечаниями

При микроструктурном анализе выявлено присутствие "животного" белка (коллагена), не указанного в составе и не предусмотренного рецептурой "Русской" колбасы и стандартом на данный вид продукции. Имеет существенные замечания к органолептическим показателям: вкус зажиренный, аромат пряностей не достаточно выражен, что не соответствует стандарту.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасная
  • Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, невысокое содержание нитрита натрия
  • Содержит мышечную ткань в достаточном количестве
  • По проверенным физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке ГОСТ 23670-2019

Недостатки

  • Размер шпика отчасти выходит за пределы допустимого (попадаются кусочки бОльшего размера)
  • Высокое содержание соединительно тканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Недостоверная информация о содержании жира и белка: жира на 28% отн. меньше, а белка на 26% отн. больше, чем заявлено

Колбаса "Рублёвский", "Русская" соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

При микроструктурном анализе выявлено присутствие "животного" белка (коллагена), не указанного в составе и не предусмотренного рецептурой "Русской" колбасы и стандартом на данный вид продукции. Имеет существенные замечания к органолептическим показателям: вкус зажиренный, аромат пряностей не достаточно выражен, что не соответствует стандарту.

Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты, невысокое содержание нитрита натрия. Содержит мышечную ткань в достаточном количестве. По проверенным физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке ГОСТ 23670-2019.

Размер шпика отчасти выходит за пределы допустимого (попадаются кусочки бОльшего размера). Высокое содержание соединительно тканных белков по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Недостоверная информация о содержании жира и белка: жира на 28% отн. меньше, а белка на 26% отн. больше, чем заявлено.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: "Рублёвский", "Русская"

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Колбасное изделие варёное. Колбаса Русская охлаждённая мясной продукт категории Б
Изготовитель
ООО "МПЗ "Москворецкий"
Состав
говядина, свинина, шпик, вода, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), стабилизатор: пирофосфат натрия, регулятор кислотности трифосфат натрия, экстракты пряностей (перец черный, орех мускатный), чеснок, сахар, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия.
Срок годности
20 суток
Условия хранения
Хранить при Т 0 +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75-78%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток в пределах срока годности.

Информация о производстве

Произведено
ООО "МПЗ "Москворецкий", 115201, Россия, г.Москва, ул.Котляковская, д.3, стр.26
Стандарт
ГОСТ 23670-2019
Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте "Рублёвский", "Русская"

avatar
Похожие товары
49
Общая оценка
Безопасность
67
Натуральность
50
Пищевая ценность
8
Качество
71
photo "Окраина", "Молочная ГОСТ"
51
Общая оценка
Безопасность
72
Натуральность
50
Пищевая ценность
14
Качество
69
photo "Дымов", "Докторская"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение