Паспорт качества № 275257
Яйца «Роскар» Халяль, категория СО
Птицефабрика «Роскар»
6.1/10Пищевая ценность
10/10Натуральность
8.7/10Безопасность
8.0/10Качество
Изготовлено: АО «Птицефабрика Роскар», Россия, 188855, Ленинградская обл., Выборгский район, пос.Первомайское
Описание
Товар с замечаниями
Недостаточно плотный белок.
Достоинства
- Безопасные
- Органолептические показатели, состояние воздушной камеры, состояние и положение желтка — без замечаний
- По массе соответствуют требованиям к категории «отборное»
- Высокая масса 10 яиц
Недостатки
- Недостаточно плотный белок
- Сравнительно небольшая доля желтка
- Низкий уровень омега-3 жирных кислот
- Далекое от рекомендуемого соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот
Яйцо куриное «Роскар» отборной категории произведено в Ленинградской области в соответствии ГОСТ 31654-2012.
Образец соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.
Не соответствует требованиям указанного в маркировке ГОСТа по состоянию белка — он недостаточно плотный.
По массе соответствуют требованиям к категории «отборное». Органолептические показатели, состояние воздушной камеры, состояние и положение желтка — без замечаний. Высокая масса 10 яиц очень высокая по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
В образце сравнительно небольшая доля желтка в съедобной части — 30,0%. Далекое от рекомендуемого соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот (35), а также низкий уровень омега-3 жирных кислот — 0,6%.
Яйцо куриное «Роскар» Экстра отборной категории исследовалось весной 2017 — были признаны безопасными и качественными.
Протоколы испытаний
Реклама