Паспорт качества № 280224

Рыбные палочки VICI

«Вичюнай-Русь»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Рыбный кулинарный полуфабрикат: палочки из фарша минтая в хрустящих сухарях обжаренные замороженные
Производитель ООО «Вичюнай-Русь»
Состав фарш минтая (Theragra chalcogramma), вода питьевая, мука пшеничная, масло соевое, мука соевая, соль, крахмал пшеничный, растительные волокна и белок (горох, картофель), специи (паприка, куркума, перец белый молотый, лук сушеный), разрыхлитель: гидрокарбонат аммония, пряности (паприка красная и зелёная, чеснок, укроп сушеный).
Срок годности 24 месяца
Условия хранения При температуре не выше минус 18°C. Повторно не замораживать.
Изготовитель ООО «Вичюнай-Русь», Россия, 238758, Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского, 3Б
Адрес пр-ва: Россия, 238758, Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского, 1
Дистрибьютор: ООО «БалтКо», 109428, Российская Федерация, г.Москва, пр-т Рязанский, д.24, корп.2

Товар в черном списке

Не соответствуют требованиям безопасности к обжаренным кулинарным изделиям из рыбы по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Недостоверна информация о составе в маркировке: при микроструктурном (гистологическом) анализе выявлен соевый текстурированный белок, не указанный в составе. Кроме того соевые компоненты указаны в составе образца ближе к середине списка ингредиентов (после масла соевого), фактически соевая мука (указанная в составе) и соевый текстурированный белок (не указанный в составе) выявлены в умеренном количестве, как и рыбный компонент — фактически содержится в умеренном количестве, но указан в составе на первом месте, что вводит потребителя в заблуждение относительно реального состава образца.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Рыбные палочки VICI не соответствуют требованиям безопасности к обжаренным кулинарным изделиям из рыбы по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (колиформы).

Недостоверна информация о составе в маркировке: при микроструктурном (гистологическом) анализе выявлен соевый текстурированный белок, не указанный в составе. Кроме того соевые компоненты указаны в составе образца ближе к середине списка ингредиентов (после масла соевого), фактически соевая мука (указанная в составе) и соевый текстурированный белок (не указанный в составе) выявлены в умеренном количестве, как и рыбный компонент — фактически содержится в умеренном количестве, но указан в составе на первом месте, что вводит потребителя в заблуждение относительно реального состава образца.

Содержат мышечную ткань рыбы в умеренном количестве, содержат в составе текстурированный соевый белок в умеренном количестве (не указанный в составе).

По аминокислотному составу белок, содержащийся в продукте, не может быть признан полноценным: потребителю нужно учитывать относительно высокое содержание панировки (42%), т.е. в качестве полноценного белкового компонента рациона питания должна рассматриваться только рыбная составная часть изделий, а не изделие целиком.

Имеют благоприятные органолептические свойства. Не содержат консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты).
Достоверная маркировка о показателях пищевой ценности. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв