Паспорт качества № 280221

Рыбные палочки «Новый океан»

ООО «А.Эсперсен»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Рыбный кулинарный полуфабрикат. Мороженый. Рыбные палочки из филе минтая в панировке
Производитель ООО «А.Эсперсен»
Состав филе минтая, сухари панировочные (пшеничная мука, вода, специи (паприка, куркума), соль, дрожжи), вода, рапсовое масло, мука пшеничная хлебопекарная, картофельный крахмал, соль поваренная пищевая.
Срок годности 16 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18°C в течение указанного срока годности, повторно не замораживать.
Изготовитель ООО «А.Эсперсен», 173011, Россия, Новгородская область, г.Великий Новгород, ул. 20 Января, д.48
Стандарт ТУ 10.20.25-002-23079257-2017

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержат консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты)
  • Благоприятные органолептические свойства
  • Рыбный компонент (мышечная ткань рыбы) содержится в достаточном количестве, содержат незначительное количество крахмала и муки
  • Достоверная маркировка о показателях пищевой ценности
  • Имеется предупредительная надпись: «Способ употребления: употребить после термической обработки»

Недостатки

  • По аминокислотному составу белок, содержащийся в продукте, не может быть признан полноценным

Рыбные палочки «Новый океан» безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Не содержат консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты). Имеют благоприятные органолептические свойства.
Рыбный компонент (мышечная ткань рыбы) содержится в достаточном количестве, содержат незначительное количество крахмала и муки. Достоверная маркировка о показателях пищевой ценности. Имеется предупредительная надпись: «Способ употребления: употребить после термической обработки».

По аминокислотному составу белок, содержащийся в продукте, не может быть признан полноценным: потребителю нужно учитывать относительно высокое содержание панировки (41%), т.е. в качестве полноценного белкового компонента рациона питания должна рассматриваться только рыбная составная часть изделий, а не изделие целиком.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв