Паспорт качества № 252330

Хлеб ржано-пшеничный «Коломенский»

БКХ «Коломенский»

4601347001796

Изготовлено: ЗАО БКК «Коломенский», Москва, Хлебозаводский пр., д. 7

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 0,70 кг
Состав мука ржаная хлебопекарная обдирная, вода, мука пшеничная 1с., соль, дрожжи
Пищевая ценность белки — 6,6г, жиры — 1,1г, углеводы — 41г
Энергетическая ценность 206 ккал
Срок годности 3 суток
Условия хранения при температуре не ниже +6°C
Произведено ЗАО БКК «Коломенский», Москва, Хлебозаводский пр., д. 7
Стандарт ГОСТ Р 52961-2008, ГОСТ Р 53072-2008

Достоинства

  • Вкусный
  • Безопасный
  • Натуральный

Недостатки

  • Мелкий шрифт маркировки

Хлеб «Коломенский» формовой, упакованный произведен из ржаной хлебопекарной обдирной и пшеничной муки первого сорта. Протестированный образец содержит 6,6 граммов белка, 1,1 жира и 41,1 углеводов.

Этикетка продукта говорит о том, что он сделан по нескольким ГОСТам: ГОСТ Р 26983-86 и ГОСТ Р 52961- 2008 — на сам продукт и ГОСТ Р 53072-2008 на фасовку хлеба.

По результатам оценки органолептических показателей, образец хлеба оказался в лидерах, получив высший балл наряду с несколькими другими испытанными продуктами. Эксперты отметили соответствующую норме форму и цвет хлеба, а так же, свойственные данному виду хлеба вкус и запах — без посторонних примесей. А потребители в ходе дегустации предпочли «Коломенскому» другие образцы хлеба — они отдали продукту меньшее количество баллов.

По требованиям безопасности к «Коломенскому» претензий нет: показатели по наличию дрожжей, плесени и признакам болезней соответствуют норме.  Что касается показателей состава и пищевой ценности, у образца замечено отклонение фактического содержания жира от содержания, указанного в маркировке на 44,3%. Информация для потребителя указана на упаковке мелким шрифтом, что может создавать неудобства при прочтении.

Эксперты сошлись во мнении, что в виду отсутствия серьезных отклонений, протестированный образец хлеба «Коломенский» соответствует национальному стандарту по физико-химическим и органолептическим показателям.

Оценка потребителей

4 отзыва
Оставить отзыв