Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278874
В избранноеВ избранном
В избранное
Ребрышки «Самсон / Гриль мания»
ООО «МЯСОКОМБИНАТ "ВСЕВОЛОЖСКИЙ»
Описание
Полное наименование Полуфабрикат мясной мелкокусковой мясокостный категории В охлажденный. Ребрышки свиные в маринаде.
Изготовитель ООО «Мясокомбинат «Всеволожский»
Состав свинина, вода, соль, добавка препятствующая слеживанию и комкованию (Е536, Е551), черный перец, семена желтой горчицы, зеленый перец, паприка, натуральные ароматизаторы жареного мяса и курицы, экстракт паприки, лактоза, дрожжевой экстракт, сахар, загуститель Е412, натуральные специи, экстракты специй и ароматизаторы, соевый соус, стабилизаторы Е450I, Е450V, регулятор кислотности (Е451I, Е331), декстроза, лактоза, загуститель (Е407, Е412, Е415, Е417, Е425, Е1422), антиокислитель (Е301, Е330), гидролизат растительного белка, консервант (Е252, Е223, Е262), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е635), пищевой краситель Е150C.D.
Срок годности 10 суток
Условия хранения Температура хранения до и после вскрытия от 0°C до 4°C.
Произведено ООО «Мясокомбинат «Всеволожский», предприятие группы компаний «Самсон-продукты питания», 188640, Россия, Ленинградская область, г.Всеволожск, Всеволожский пр., д.116, литер А
Стандарт ТУ 9214-019-85178024-15
Товар с замечаниями
Имеет недостоверную информацию о составе, помимо перечисленных в составе углеводных компонентов, камедей, крахмала и каррагинана, содержит еще и другие растительные углеводные компоненты.
Достоинства
- Безопасны по микробиологическим и физико-химическим показателям
- Имеют хорошие органолептические свойства
- Гормоны не выявлены
- Не содержат консерванты: сорбиновую и бензойную кислоты
Недостатки
- Имеют недостоверную информацию о составе, помимо перечисленных в составе углеводных компонентов, камедей, крахмала и каррагинана, содержит еще и другие растительные углеводные компоненты
- Имеют недостоверную информацию о содержинии белка
- Содержат очень большое количество пищевых добавок в составе
Ребрышки «Самсон / Гриль мания» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
Имеют недостоверную информацию о составе, помимо перечисленных в составе углеводных компонентов, камедей, крахмала и каррагинана, содержит еще и другие растительные углеводные компоненты. В ходе микроструктурного анализа не выявлено присутствия соевого белка в составе маринада и мяса, при этом в составе указан соевый соус, в состав которого соевый белок должен входить обязательно.
Имеют недостоверную информацию о содержинии белка, его на 25% отн. меньше, чем заявлено.
Образец выработан в соответствии с СТО изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данную продукцию. Однако образец содержит очень большое количество пищевых добавок в составе: фосфаты, ароматизаторы жареного мяса и курицы, различные камеди, каррагинан, мдифицированный крахмал ,антиокислитель цитрат натрия, консерванты — нитрат калия, пиросульфит натрия, ацетат натрия. усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, краситель — сахарный колер.
Ребра имеют хорошие органолептические свойства. Гормоны не выявлены. Не содержат консерванты: сорбиновую и бензойную кислоты.
