Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278864
В избранноеВ избранном
В избранное
Ребрышки «Ближние Горки» «Пикантные»
Ближние горки
Описание
Полное наименование Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой мясокостный категории Б, охлажденный, упаковано под вакуумом. Ребрышки для запекания «Пикантные»
Изготовитель ООО «КМПЗ»
Состав ребра свиные, вода, маринад (растительные масла (рапсовое, подсолнечное), натуральные пряности и их экстракты, горчица, сахар, краситель (сахарный колер), регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетат натрия), стабилизаторы (дигидрофосфат натрия, ксантановая и тары камеди), антиокислитель (лимонная кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ароматизатор).
Срок годности 15 суток
Условия хранения Хранить при t от 0°C до +4°C. После вскрытия упаковки — 12 часов в пределах срока годности.
Произведено ООО «КМПЗ», Россия, 307174, Курская область, г.Железногорск, ул.Воинов-Интернационалистов, стр.7/1
Адрес пр-ва: Россия, 307145, Курская область, Железногорский район, с.Линец, ул.Южная, д.91
Адрес пр-ва: Россия, 307145, Курская область, Железногорский район, с.Линец, ул.Южная, д.91
Стандарт СТО 23014536-05-2016
Товар с замечаниями
По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствует требованиям безопасности, превышение незначительное и может быть вызвано нарушениями температурного режима хранения и реализации в торговой сети или на пути от производителя к сети.
Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявленного каррагинана. Камеди не выявлены. Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями.
Достоинства
- Имеют хорошие органолептические свойства
- По содержанию жира и белка соответствует заявленной категории Б
- Гормоны не выявлены
Недостатки
- По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствует требованиям безопасности, превышение незначительное и может быть вызвано нарушениями температурного режима хранения и реализации в торговой сети или на пути от производителя к сети
- Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявленного каррагинана
- Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями
- Содержание мясного компонента в упаковке не высокое по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Содержит пищевые добавки в маринаде: каррагинан (фактически выявлен), глутамат натрия — усилитель вкуса. фосфаты. антитокислитель — лимонную кислоту, регуляторы кислотности ацетат натрия, краситель сахарный колер
Ребрышки «Ближние Горки» по микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствуют требованиям безопасности.
Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявоенного каррагинана. Камеди не выявлены.
Недостоверная маркировка о содержании жира: фактическое содержание в 2,5 раза ниже заявленного.
Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями.
Соответствует заявленной категории Б по физико-химическим показателям (жир и белок).
Образец выработан в соответствии с СТО изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данную продукцию.
Содержание мясного компонента в упаковке не высокое по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит пищевые добавки в маринаде: каррагинан (фактически выявлен), глутамат натрия — усилитель вкуса. фосфаты. антитокислитель — лимонную кислоту, регуляторы кислотности ацетат натрия, краситель сахарный колер.
Ребрышки имеют хорошие органолептические свойства. По содержанию жира и белка соответствует заявленной категории Б. Гормоны не выявлены.
