Паспорт качества № 278864
Ребрышки «Ближние Горки» «Пикантные»
Ближние горки
2.7/10Пищевая ценность
2.0/10Натуральность
5.9/10Безопасность
6.1/10Качество
Изготовлено: ООО «КМПЗ», Россия, 307174, Курская область, г.Железногорск, ул.Воинов-Интернационалистов, стр.7/1 Адрес пр-ва: Россия, 307145, Курская область, Железногорский район, с.Линец, ул.Южная, д.91
Описание
Адрес пр-ва: Россия, 307145, Курская область, Железногорский район, с.Линец, ул.Южная, д.91
Товар с замечаниями
По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствует требованиям безопасности, превышение незначительное и может быть вызвано нарушениями температурного режима хранения и реализации в торговой сети или на пути от производителя к сети.
Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявленного каррагинана. Камеди не выявлены. Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями.
Достоинства
- Имеют хорошие органолептические свойства
- По содержанию жира и белка соответствует заявленной категории Б
- Гормоны не выявлены
Недостатки
- По микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствует требованиям безопасности, превышение незначительное и может быть вызвано нарушениями температурного режима хранения и реализации в торговой сети или на пути от производителя к сети
- Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявленного каррагинана
- Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями
- Содержание мясного компонента в упаковке не высокое по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Содержит пищевые добавки в маринаде: каррагинан (фактически выявлен), глутамат натрия — усилитель вкуса. фосфаты. антитокислитель — лимонную кислоту, регуляторы кислотности ацетат натрия, краситель сахарный колер
Ребрышки «Ближние Горки» по микробиологическим показателям (КМАФАнМ) не соответствуют требованиям безопасности.
Зафиксирована недостоверная маркировка в части указания состава маринада: вместо заявленных камедей рожкового дерева и тары камеди выявлено присутствие незаявоенного каррагинана. Камеди не выявлены.
Недостоверная маркировка о содержании жира: фактическое содержание в 2,5 раза ниже заявленного.
Выявлено присутствие консерванта сорбиновой кислоты в следовом (не действующем) количестве, не указанной в составе, вероятно ее попадание в продукт с одним из ингредиентов, например со специями.
Соответствует заявленной категории Б по физико-химическим показателям (жир и белок).
Образец выработан в соответствии с СТО изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данную продукцию.
Содержание мясного компонента в упаковке не высокое по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит пищевые добавки в маринаде: каррагинан (фактически выявлен), глутамат натрия — усилитель вкуса. фосфаты. антитокислитель — лимонную кислоту, регуляторы кислотности ацетат натрия, краситель сахарный колер.
Ребрышки имеют хорошие органолептические свойства. По содержанию жира и белка соответствует заявленной категории Б. Гормоны не выявлены.
Протоколы испытаний
Реклама