Паспорт качества № 273294
Пюре «ФрутоНяня», яблоко
Прогресс
4601201005670
Изготовлено: ОАО «ПРОГРЕСС», Россия, 398902, г.Липецк, ул.Ангарская, владение 2
Описание

Достоинства
- Органолептические свойства продукта без нареканий;
- Массовая доля аскорбиновой кислоты, без ее дополнительного внесения, одна из самых высоких среди исследованных образцов;
- Загрязнение токсичными элементами отсутствует;
- Нитраты в образце отсутствуют;
- Микробиологические показатели продукта подтверждают его безопасность, по исследованным показателям продукт стерилен;
- Консервантов (сорбиновой, бензойной кислот) и их солей не обнаружено.
Недостатки
- Не обнаружены.
Производитель не указал на этикетке стандарт, в соответствии с которым изготавливает свой продукт. По проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 023/2011. Микробиологические показатели продукта подтверждают его безопасность, по исследованным показателям продукт стерилен. Загрязнение токсичными элементами отсутствует.
Образец соответствует маркировке по заявленным характеристикам: консервантов (сорбиновой, бензойной кислот) и их солей не обнаружено. Нитраты в образце отсутствуют (их содержание меньше чувствительности метода определения). Массовая доля аксорбиновой кислоты — довольно высокая (16,5 мг/100г), по сравнению с естественным ее содержанием в яблоках, поэтому, по мнению экспертов, нельзя исключить добавление аскорбиновой кислоты в качестве антиоксиданта (без указания в составе).
Органолептические свойства продукта — удовлетворительные и соответствуют национальному стандарту на фруктовое пюре для детского питания. Внешний вид: однородная, тонкоизмельченная пюреобразная масса, без семян и вкраплений. Вкус и запах: вкус — кисло-сладкий; запах — свойственный яблокам. Отсутствуют посторонние привкусы и запахи. Цвет: цвет светло-коричневый, однородный по всей массе, соответствует цвету яблок, прошедших тепловую обработку. Консистенция: масса средней густоты, текучая.
В 2014 году было испытано яблочное пюре той же марки. Тогда в составе был указан витамин C. Протестированное яблочное пюре содержало 41,86 мг% аскорбиновой кислоты, что соответствовало количеству, указанному в маркировке.
Протоколы
Оценка потребителей
Реклама