Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274476
В избранноеВ избранном
В избранное
Пряники Smart «Ярмарочные»
ООО «Кондитерская фабрика "Богорордская»
Описание
Полное наименование Пряники сырцовые глазированные «Ярмарочные»
Изготовитель ЗАО «Богородская кондитерская фабрика»
Состав мука пшеничная 1 сорт, сахар-песок, патока, масло подсолнечное (рафинированное, дезодорированное), вода питьевая, сыворотка молочная сухая, яйцепродукты. пищевые волокна, карбонат аммония (разрыхлитель), консервант сорбат калия Е202, гидрокарбонат натрия (разрыхлитель), ароматиазтор «Ванилин».
Энергетическая ценность 358 ккал
Срок годности 50 суток
Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте при температуре 18С (±5С) и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ЗАО «Богородская кондитерская фабрика», 607600, Россия, Нижегородская область, г.Богородск, ул.Фрунзе, дом 1
Стандарт ТУ 9133-002-48320688-2010
Товар с замечаниями
В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе.
Жирнокислотный состав жировой фазы продукта не соответствует подсолнечному маслу, указанному в составе: имеется примесь другого масла.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Имеет хорошие органолептические показатели
- Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе
- Жирнокислотный состав жировой фазы продукта не соответствует подсолнечному маслу, указанному в составе: имеется примесь другого масла
- Содержание дрожжей на пределе допустимых значений
- Показатель намокаемости ниже среднего по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Фактические показатели пищевой ценности на 15-20% отн. отличаются от указанных в маркировке
- Содержит консервант сорбиновую кислоту (указана в составе)
Пряники Smart соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. Диоксид серы относится к компонентам, которые могут вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости, в связи с чем обязателен для указания в маркировке (в составе).
Жирнокислотный состав жировой фазы продукта не соответствует подсолнечному маслу, указанному в составе: имеется примесь другого масла. Фактические показатели пищевой ценности на 15-20% отн. отличаются от указанных в маркировке.
Образец выработан в соответствии с ТУ, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют стандарту на аналогичную продукцию (ГОСТ 15810-2014). Показатель намокаемости ниже среднего.
Содержание дрожжей на пределе допустимых значений. Показатель намокаемости ниже среднего по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Фактические показатели пищевой ценности на 15-20% отн. отличаются от указанных в маркировке. Содержит консервант сорбиновую кислоту (указана в составе).
Пряники имеют хорошие органолептические показатели. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
