Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274479
В избранноеВ избранном
В избранное
Пряники «Калачов купец» «Славянские»
ООО ТД «Маска»
Не соответствует указанному в маркировке составу. Обнаружен консервант - сорбиновая кислота (или ее соль - сорбат калия). Содержит незаявленные в составе гидрогенезированные жиры, о присутствии которых свидетельствует обнаруженная массовая доля транс-изомеров жирных кислот. Жирнокислотный состав жировой фазы не соответствует указанному в маркировке маслу подсолнечному - имеется примесь других масел.
Описание
Полное наименование Изделия кондитерские пряничные. Пряники сырцовые из пшеничной муки первого сорта глазированные «Славянские»
Изготовитель ООО «ПО МасКа»
Состав мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахар, вода питьевая, масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, сухой яичный порошок, разрыхлители: карбонат аммония, гидрокарбонат натрия; комплексная пищевая добавка (пшеничная мука, эмульгатор — стеароил-2-лактилат натрия, загустители: гуаровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, ксантановая камедь), регулятор кислотности — кислота лимонная, ароматизатор пищевой «Мята». / Славянские; Возможно наличие остаточных следов арахиса, белка молока и сульфитов;
Энергетическая ценность 370 ккал
Срок годности 60 суток
Условия хранения Хранить при температуре (18±5С) и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ООО «ПО МасКа», 109428, Российская Федерация, г.Москва, Рязанский пр-т, д.10, стр.2, помещение V, офис 13
Адрес пр-ва: 301122, Российская Федерация, Тульская обл., Ленинский район, п.Барсуки, ул.Пролетарская, д.12А
Адрес пр-ва: 301122, Российская Федерация, Тульская обл., Ленинский район, п.Барсуки, ул.Пролетарская, д.12А
Стандарт ГОСТ 15810-2014
Товар в черном списке
Не соответствует указанному в маркировке составу. Обнаружен консервант — сорбиновая кислота (или ее соль — сорбат калия). Содержит незаявленные в составе гидрогенезированные жиры, о присутствии которых свидетельствует обнаруженная массовая доля транс-изомеров жирных кислот. Жирнокислотный состав жировой фазы не соответствует указанному в маркировке маслу подсолнечному — имеется примесь других масел.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Пряники «Калачов купец» «Славянские» соответствуют требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.
Образец не соответствует заявленному в маркировке составу: обнаружен консервант сорбиновая кислота (или ее соль — сорбат калия). Содержит незаявленные в составе гидрогенезированные жиры. Жирнокислотный состав жира не соответствует указанному в маркировке (в составе) маслу подсолнечному — имеется примесь других масел.
Не отмечен вкус и аромат «мяты», хотя ароматизатор «Мята» заявлен в составе.
Содержание жира ниже заявленного на 77%, белка — меньше на 16,4%.
Пряники не соответствуют стандарту по органолептическим показателям: вкус и запах не соответствует внесенном ароматизатору «Мята». По проверенным физико-химическим показателям соответствуют стандарту.
На настоящий момент содержание транс-изомеров жирных кислот (6,8%) не превышает допустимое значение для твердых гидрогенезированных жиров — не более 20%. Однако с 01.01.2018 это будет считаться нарушением: содержание транс-изомеров жирных кислот в соответствии с новым техническим регламентом не более 2,0%.
В составе содержится разрыхлитель — карбонат аммония, который не рекомендуется в детском питании.
