Паспорт качества № 274473

Пряники «Хлебный дом» «Чайная классика»

«Фацер»

4602701302511

Изготовлено: ООО «Фацер», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Пряники «Классические»
Изготовитель ООО «Фацер»
Состав сахар, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, вода питьевая, мёд искусственный (сахар, вода питьевая, регуляторы кислотности: гидрокарбонат натрия, кислота лимонная, ароматизатор «Мёд»), патока, жир хлебопекарный жидкий (масла растительные рафинированные дезодорированные, антиокислитель Е304i), разрыхлители: гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия, пряности.
Энергетическая ценность 346 ккал
Срок годности 4 месяца
Условия хранения Температура воздуха (18±5)С, относительная влажность воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света.
Произведено ООО «Фацер», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а
Стандарт ГОСТ 15810

Товар с замечаниями

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности
  • Имеют хорошие органолептические показатели
  • Не содержат консервантов — сорбиновой или бензойной кислоты

Недостатки

  • В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе
  • Влажность незначительно меньше по сравнению с минимально допустимой стандартом для сырцовых пряников
  • Массовая доля жира на 16% отн. выше указанной в маркировке
  • Цена выше средней по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Пряники «Хлебный дом/Чайная классика» соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

В маркировке отсутствует информация о возможном содержании диоксида серы (сульфитов), однако фактически выявлено присутствие диоксида серы в массовой доле, при которой обязательно его указание в составе. Влажность незначительно меньше по сравнению с минимально допустимой для сырцовых пряников стандартом, указанным в маркировке. Массовая доля жира на 16% отн. выше указанной в маркировке.

По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют стандарту, указанному в маркировке (ГОСТ 15810-2014). Влажность незначительно меньше по сравнению с минимально допустимой для сырцовых пряников стандартом.

Цена выше средней по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Пряники имеют хорошие органолептические показатели. Не содержат консервантов — сорбиновой или бензойной кислоты.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв