Паспорт качества № 277791

Простокваша «Из Вологды / Вологжанка»

Вологодский молочный комбинат

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Товар в черном списке

Образец содержит преимущественно немолочный жир (жир не соответствует молочному по жирнокислотному составу). Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Простокваша «Из Вологды/Вологжанка» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-хилическим показателям.

Не соответствует наименованию и составу — выявлено присутствие немолочного жира (жир не соответствует молочному по жирнокислотному составу). 

Образец выработан по СТО, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям соответствует стандарту на аналогичную продукцию (ГОСТ 31456-2013).

Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.

Образец имеет хорошие органолептические показатели. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв