Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277786
В избранноеВ избранном
В избранное
Простокваша «36 копеек»
«Останкинский молочный комбинат»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень. Образец содержит существенную примесь немолочного жира (жир не соответствует молочному по жирнокислотному составу). Существенно занижена массовая доля жира (2,5% при маркировке 3,2%). Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.
Описание
Полное наименование Простокваша. Массовая доля жира 3,2%
Производитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Состав молоко нормализованное по содержанию жира, закваска.
Срок годности 15 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено ООО «Останкинский молочный комбинат», Россия, 127254, Москва, ул.Руставели, 14, стр.10
Стандарт ГОСТ 31456-2013
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень. Образец содержит существенную примесь немолочного жира (жир не соответствует молочному по жирнокислотному составу). Существенно занижена массовая доля жира (2,5% при маркировке 3,2%). Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Простокваша «36 копеек» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень.
Не соответствует наименованию и составу — выявлено присутствие немолочного жира. Недостоверная маркировка в части указания жира: жира меньше на 22%.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 31456-2013 и имеет замечание к органолептическим показателям: вкус и запах лабовыраженные, вкус слегка кисловатый. Имеет замечания по физико-химическим показателям: существенно занижена массовая доля жира (2,5 % при маркировке 3,2 %).
Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для молочных продуктов. Вероятно наличие добавленных фосфатов.
