Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 268793
В избранноеВ избранном
В избранное
Хлеб «Пролетарец» «Дарницкий»
Хлебокомбинат «Пролетарец»
У образца не соответствует показателю кислотность мякиша, которая превышает допустимые ГОСТом значения. По всей видимости, причиной стало несоблюдение технологических параметров производства.
Описание
Масса 0,7 кг
Состав мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, вода питьевая, соль пищевая, дрожжи
Пищевая ценность белки — 6,6 г, жиры — 1,1 г, углеводы — 41 г
Энергетическая ценность 206 ккал
Срок годности 72 часа
Условия хранения при температуре не ниже +6°C
Произведено не указано
Стандарт ГОСТ 26983-86 ГОСТ Р 53072-08
Товар в черном списке
Кислотность мякиша превышает допустимые ГОСТом значения. По всей видимости, причиной стало несоблюдение технологических параметров производства. Трудночитаемая маркировка. Нет информации об изготовителе.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Хлеб имеет среднюю пористость, что является не порочащим признаком, а просто потребительским показателем — кому что нравится. «Пролетарец» — самый сладкий хлеб из протестированных. Данный показатель для ржано-пшеничного хлеба не нормируется, но влияет на вкус.
Образец не соответствует стандарту по показателю кислотности. Причиной могло стать несоблюдение технологических параметров производства. Нарушения подпадает под ст. 14.4 КоАП РФ (продажа товаров ненадлежащего качества).
Одним из минусов этого образца стала трудно читаемая маркировка на прозрачном фоне и не разбитый на абзацы текст. Отсутствует информация об изготовителе продукта. Это нарушение ст. 14.5 КоАП РФ.
