Паспорт качества № 278385

Продукт творожный «Дмитровский молочный завод»

Дмитровский молочный завод

4605629003317

Изготовлено: АО «Дмитровский молочный завод», 119119, Российская Федерация, г.Москва, Ленинский проспект, дом 42, корп.1 Фактический адрес: 141801, Российская Федерация, Московская обл., г.Дмитров, Ковригинское шоссе, д.3

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Продукт творожный с изюмом с заменителем молочного жира с массовой долей жира 23,0% (в т.ч. молочного — 50%)
Изготовитель АО «Дмитровский молочный завод»
Состав продукт творожный (молоко нормализованное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла, эмульгатор Е471, антиокислитель Е306), сухое обезжиренное молоко, с использованием закваски, молокосвертывающего фермента), масло сливочное, сахар-песок, изюм, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, модифицированный крахмал, гуаровая камедь, пектин), ароматизатор пищевой, консервант — сорбат калия.
Срок годности 31 сутки
Условия хранения При температуре (4±2)°C.
Произведено АО «Дмитровский молочный завод», 119119, Российская Федерация, г.Москва, Ленинский проспект, дом 42, корп.1
Фактический адрес: 141801, Российская Федерация, Московская обл., г.Дмитров, Ковригинское шоссе, д.3
Стандарт ТУ 9226-008-00430580-08

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей и плесеней превышает максимально допустимое в 2 раза (может быть обусловлено нарушениями требований к условиям хранения или транспортировки в торговой сети).
Не соответствует наименованию «продукт творожный с изюмом с заменителем молочного жира», поскольку содержит только молочный жир (не содержит заменителя молочного жира).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Содержит только молочный жир

Недостатки

  • Отмечены недостатки по органолептическим показателям
  • В составе присутствуют стабилизаторы, эмульгаторы и консервант (согласно маркировке)
  • Высокое содержание сахара (сахаров) — не соответствует маркировке (существенно выше)
  • Указанный в маркировке крахмал не обнаружен (с точки зрения пищевой ценности является достоинством)

Продукт творожный «Дмитровский молочный завод» не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей и плесеней превышает максимально допустимое в 2 раза.

Не соответствует наименованию «продукт творожный с изюмом с заменителем молочного жира»: жир соответствует молочному с несущественными отклонениями. Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: жира больше на 13%отн., белка больше на 21%отн., сахарозы больше на 20%отн. чем заявлено в маркировке. В составе не указан консервант — сорбиновая кислота, которая была определена в небольшом количестве (верояно попала с каким-то компонентом, а не была умышленно добавлена в продукт).

Отмечены недостатки по органолептическим показателям: консистенция достаточно плотная, слегка упругая, слабо мажущаяся, очень слабый кисломолочный запах, вкус с легкой мучнистостью, с легким запахом и привкусом топленого масла. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на массу творожную «Особую».

В составе присутствуют стабилизаторы, эмульгаторы и консервант (согласно маркировке). Высокое содержание сахара (сахаров) — не соответствует маркировке (существенно выше). Указанный в маркировке крахмал не обнаружен (с точки зрения пищевой ценности является достоинством).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв