Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 268893
В избранноеВ избранном
В избранное
Gustafsen
«СК Калининград»
Вкус и запах кислые, не свойственные данному виду продукта. Не соответствует требованиям микробиологической безопасности по содержанию дрожжей - их уровень в 10 раз выше нормы. Недовес продукта 9,6%.
Описание
Масса 125 г
Состав филе сельди, соль, растительное масло, пряности, консервант Е 211
Энергетическая ценность 220 ккал
Условия хранения при температуре от 0 до -8°С хранить до 6 месяцев, при температуре от 0 до +5°С хранить до 2 месяцев
Произведено ООО «СК Калининград» 236013, Россия, Калининградская обл., г. Калининград, пос. А. Космодемьянского
Стандарт ТУ 9272-001-56105165-2003
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям микробиологической безопасности по содержанию дрожжей — их уровень в 10 раз выше нормы. Существенное отклонение фактического объема от указанного на маркировке.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Сельдь «Gustafsen» по результатам независимого исследования оказалась, пожалуй, наихудшей из всех участников экспертизы. Вкус и запах — кислые, не свойственные данному виду продукта. Консистенция рыбы дряблая. В итоге продукт был признан по органолептическим показателям не соответствующим наименованию товара, указанном в маркировке. Кроме того, обнаружился существенный недовес: отклонение фактического объема от данных на этикетке — 9,6%. «Gustafsen» — единственые из всех семи проверямых образцов, где не указано сотношение рыбы и заливки.
Показатели пищевой ценности в пределах норм, но тоже разнятся от цифр на банке. Скажем, массовая доля поваренной соли — 6,3% (сельдь слабосоленая), массовая доля белка — 16,1% (на маркировке — 15%), жира — 24,4% (значительно больше, чем обещано — 17%). Экспертиза состава вявила в нем всего одну пищевую добавку — консервант.
По микробиологическим показателям продукт не соответствует обязательным требованиям безопасности, установленным Техрегламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) и Санитарными правилами и нормами (СанПиН 2.3.2.1078-01). Уровень дрожжей в сельди оказался в 10 раз выше нормы.
